百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
壹津食煮
173 食譜 2,470 粉絲

泰式焦糖椰奶布丁

泰式焦糖椰奶布丁

描述

加入椰奶的布丁,烤時椰香四溢,香甜美味!

392 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

材料A
材料B
焦糖液

步驟

  • 將材料A, 倒入鍋中,加熱至起泡,關火,靜置放冷,過濾倒出。

    將材料A, 倒入鍋中,加熱至起泡,關火,靜置放冷,過濾倒出。

  • 製作焦糖液,4湯匙糖放入鍋中,加入2湯匙水,開火加熱,加熱至焦糖顏色出現稍微晃動一下鍋子,等顏色呈現焦糖關火再加入一湯匙水,稍微晃動鍋子,此時焦糖會持續起泡焦化,接著趁熱倒入布丁容器中。

    製作焦糖液,4湯匙糖放入鍋中,加入2湯匙水,開火加熱,加熱至焦糖顏色出現稍微晃動一下鍋子,等顏色呈現焦糖關火再加入一湯匙水,稍微晃動鍋子,此時焦糖會持續起泡焦化,接著趁熱倒入布丁容器中。

  • 焦糖倒入後會慢慢變硬

    焦糖倒入後會慢慢變硬

  • 將材料B所有材料拌勻

    將材料B所有材料拌勻

  • 將椰奶倒入蛋液中,一邊攪拌蛋液一邊倒入椰奶。

    將椰奶倒入蛋液中,一邊攪拌蛋液一邊倒入椰奶。

  • 將混合好的布丁液用網子過濾

    將混合好的布丁液用網子過濾

  • 倒入容器中,烤箱預熱160度,烤盤加水,將布丁放入烤箱,烤35-40分鐘

    倒入容器中,烤箱預熱160度,烤盤加水,將布丁放入烤箱,烤35-40分鐘

  • 烤好後放涼入冰箱冷藏。要吃時再用果醬刀刮布丁邊緣倒扣在盤子上。完成。

    烤好後放涼入冰箱冷藏。要吃時再用果醬刀刮布丁邊緣倒扣在盤子上。完成。

1.4 萬 瀏覽
avatar
壹津食煮 173 食譜 2,470 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 麻婆豆腐 餅乾 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 早餐 雞胸肉 雞湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 滷肉 娃娃菜 台式泡菜 小黃瓜 三杯雞 竹筍 四季豆 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 菠菜 排骨 馬鈴薯 低脂高蛋白 高麗菜 金針菇 地瓜 湯麵 杏鮑菇 瓜仔肉 義大利麵 豆腐 櫛瓜 家常菜 蒸蛋 鮭魚 炒麵 番茄 粽子 花椰菜 雞肉 南瓜 高麗菜飯 打拋豬 茄子 香菇雞湯 炒飯 白菜滷