百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Empress Kwan |關宮
3 食譜 1 粉絲

紫蘿牛𦟌 (子薑鳳梨牛𦟌)

紫蘿牛𦟌 (子薑鳳梨牛𦟌)

描述

鳳梨香香甜甜超好吃!

12 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
牛𦟌調味料
子薑調味料

步驟

  • 先把牛𦟌橫紋切0.5cm 薄片,菠蘿切丁,子切片

  • 【 秘訣】牛𦟌調味,先將糖溶於水中,把糖水加入牛𦟌。用糖水可令牛𦟌更易吸收糖份,變得更稔滑。

    【 秘訣】牛𦟌調味,先將糖溶於水中,把糖水加入牛𦟌。用糖水可令牛𦟌更易吸收糖份,變得更稔滑。

  • 加入生抽及油,攪拌。再加入粟粉,攪拌。

    加入生抽及油,攪拌。再加入粟粉,攪拌。

  • 【 秘訣】最後才下粟粉的目的是想將所有味道及水份封存。

    【 秘訣】最後才下粟粉的目的是想將所有味道及水份封存。

  • 【 秘訣】把子薑中火烘乾,令味道更濃。加1茶匙鹽,迫走多餘水份。加1湯匙糖,令子薑滋潤起來。略炒後,拿起備用。

    【 秘訣】把子中火烘乾,令味道更濃。加1茶匙鹽,迫走多餘水份。加1湯匙糖,令子滋潤起來。略炒後,拿起備用。

  • 將牛𦟌炒至8成熟,贊酒釋出香味,子薑回鑊,關火

    將牛𦟌炒至8成熟,贊酒釋出香味,子回鑊,關火

  • 加入菠蘿,用餘溫弄熱

    加入菠蘿,用餘溫弄熱

  • 完成!

    完成!

小撇步

喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/empresskwan/
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
【看影片 】▶️
https://www.facebook.com/empresskwan/videos/1851541365160347/

2,174 瀏覽
avatar
Empress Kwan |關宮 3 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 南瓜 湯麵 鮭魚 蒸蛋 金針菇 番茄 娃娃菜 番茄炒蛋 早餐 滷肉 義大利麵 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 菠菜 餅乾 炒飯 白菜滷 高麗菜 低脂高蛋白 糖葫蘆 瓜仔肉 三杯雞 糖醋排骨 小黃瓜 地瓜 竹筍 四季豆 雞胸肉 粽子 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 香菇雞湯 茄子 馬鈴薯 雞肉 炒麵 花椰菜 櫛瓜 排骨 雞湯 麻婆豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 豆腐 家常菜 雞蛋豆腐 打拋豬