🍲中式酸辣牛𦟌蓋飯🍅低脂版

2015/12/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一味餸菜可享受到多種味蕾:既帶有酸辣感覺外,又帶點甜甜的滋味!!!! 最適合用來拌飯吃😋😋😋
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食材 (2 人份) 20 分鐘

瘦牛𦟌(切片) 4兩
蒜茸 3小粒
洋蔥 1個
番茄(切細件) 2個
醃肉
低鈉豉油 2茶匙
黑椒粉 少許
粟粉 1/2茶匙
中式酸辣醬汁
喼汁 3湯匙
辣椒汁 1湯匙
清雞湯 6湯匙
茄汁 4湯匙
代糖 2小包
蠔油 2茶匙
  • 1 預備材料: 先醃牛肉約20分鐘,將蔬菜洗凈分別切好,拌勻中式酸辣醬汁料備用。
  • 2 熱鑊放入1茶匙油,爆香蒜茸及洋蔥絲。
  • 3 再倒入番茄及酸辣醬汁煮至番茄軟身及汁滾。
  • 4 最後後放入牛𦟌肉煮至7-8成熟,拌以白飯食用即成。
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小撇步

1. 如果想瘦肉煮起來不會太硬身,最好烹煮時最後先放入為佳,肉質仍可達到鮮嫩質感😉。
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