雙起司塔（小v版塔皮）

塔皮 製作 方式 都一樣、詳細步驟請至我的「生巧克力塔」食譜中看看嘍～謝謝 https://icook.tw/users/littlep_7

準備好材料～～

馬斯卡彭起司+奶油乳酪起司+牛奶+糖+檸檬汁一起全下鍋內⋯隔水加熱不停攪拌

全部融合在一起後～再加入過篩的玉米粉繼續攪拌均勻即可關火

完成後將內餡裝填至塔模內～（這次塔皮做很醜、失敗⋯殼邊都有裂痕⋯因為⋯一大早準備做點心的時候、才發現低筋麵粉有些狀況不能使用、直接整包丟掉！但⋯萬事俱備 只欠東風的⋯不得已只好直接先用高筋麵粉代替⋯哈哈哈⋯事實證明偷懶不得果然不行！揉麵團時就感覺偏硬、冷藏後切割搓圓 壓扁時明顯延展性很不好⋯邊緣已裂

裝填好後--》放至冰箱冷凍（2個小時）

取出--》刷上蛋黃液--》放入預熱好的烤箱中--》180度烤12分鐘即完成✅

放涼後～可進冰箱冷藏保存！