鹽酥菇菇 【好菇道好食光】
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好吃的好菇道菇菇~炸至酥香後加入辛香辣提升風味
是你喝茶聊天的好點心喔
夠嗆夠辣更夠味
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
鴻喜菇
1包
雪白菇
1包
蔥末
50克
蒜末
20克
辣椒末
20克
洋蔥末
30克
調味料
粗黑胡椒粉
2茶匙
胡椒鹽
2茶匙
酥脆粉
1杯
-
1所有食材備妥 -
2酥脆粉1:0.8的比例調勻後將2種菇放入均勻裹住
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3鍋中到入適量油加熱至170度左右將步驟2放入
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4炸至金黃酥脆
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5起鍋瀝乾多餘油質
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6所有辛香料依序放入鍋中炒香後將步驟5放入拌勻加入調味料
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7起鍋在撒上些許粗黑胡椒粉完成
小撇步
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