鹽酥菇菇 【好菇道好食光】

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好吃的好菇道菇菇~炸至酥香後加入辛香辣提升風味
是你喝茶聊天的好點心喔
夠嗆夠辣更夠味

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
蔥末 50克
蒜末 20克
辣椒末 20克
洋蔥末 30克
調味料
粗黑胡椒粉 2茶匙
胡椒鹽 2茶匙
酥脆粉 1杯
  • 1所有食材備妥
  • 2酥脆粉1:0.8的比例調勻後將2種菇放入均勻裹住
  • 3鍋中到入適量油加熱至170度左右將步驟2放入
  • 4炸至金黃酥脆
  • 5起鍋瀝乾多餘油質
  • 6所有辛香料依序放入鍋中炒香後將步驟5放入拌勻加入調味料
  • 7起鍋在撒上些許粗黑胡椒粉完成

小撇步

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2017/10/11 發表 541 瀏覽

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