鹽酥菇菇 【好菇道好食光】


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好吃的好菇道菇菇~炸至酥香後加入辛香辣提升風味
是你喝茶聊天的好點心喔
夠嗆夠辣更夠味

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
鴻喜菇
1包
雪白菇
1包
蔥末
50克
蒜末
20克
辣椒末
20克
洋蔥末
30克
調味料
粗黑胡椒粉
2茶匙
胡椒鹽
2茶匙
酥脆粉
1杯
  • 1
    所有食材備妥
  • 2
    酥脆粉1:0.8的比例調勻後將2種菇放入均勻裹住
  • 3
    鍋中到入適量油加熱至170度左右將步驟2放入
  • 4
    炸至金黃酥脆
  • 5
    起鍋瀝乾多餘油質
  • 6
    所有辛香料依序放入鍋中炒香後將步驟5放入拌勻加入調味料
  • 7
    起鍋在撒上些許粗黑胡椒粉完成
小撇步

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2017/10/11 發表 728 瀏覽
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