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素食先生vegan220206
134 食譜 258 粉絲

分享簡易的素食料理🥢 蔬炒腐竹麵腸🤤

分享簡易的素食料理🥢 蔬炒腐竹麵腸🤤

描述

💡簡單步驟的素食料理,用新鮮的食材配上簡單的調味,運用食物的特性達到味蕾的享受,在家烹調的好處在於食材自己買,自己的烹調也使自己安心❤️。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製
#素食先生 #腐竹 #素食 #蔬食 #麵腸

更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

3 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,與麵腸切成喜愛的大小後完成備料。

    蔬菜洗淨後,與麵腸切成喜愛的大小後完成備料。

  • 油倒入鍋中,完成熱鍋。將小番茄.紅蘿蔔,及香菇下鍋炒香。

    油倒入鍋中,完成熱鍋。將小番茄.紅蘿蔔,及香菇下鍋炒香。

  • 接著將麵腸,及已川燙過的腐竹下鍋,加入約1/3杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘。

    接著將麵腸,及已川燙過的腐竹下鍋,加入約1/3杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘。

  • 最後將青椒下鍋,並加入約1匙的鹽攪和均勻,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘,熟透後可以端上桌囉。

    最後將青椒下鍋,並加入約1匙的鹽攪和均勻,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘,熟透後可以端上桌囉。

小撇步

⭐️如何保存腐竹:
買來的腐竹很大一包,可以先用熱水川燙,使腐竹軟化也去了油,還沒用到的腐竹可以分裝放置冷凍庫,就不會這麼快腐敗。另外腐竹的油去掉不少,這在料理烹調時也就不那麼油囉。

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素食先生vegan220206 134 食譜 258 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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