椰紅棗銀耳枸杞湯/素食

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用電鍋煮滿滿一碗真好吃~

食材

乾白木耳 10g
紅棗(去籽) 一大粒
椰棗(去籽) 兩粒
冷開水 1000cc
手工冬瓜糖 適量
  • 1湘湘備料
  • 2將乾木耳洗淨,浸泡溫熱飲用水30分鐘,泡發後將白木耳黃色蒂頭剪掉(再清洗兩次),瀝乾水分
  • 3將紅棗洗淨去籽備用,也可泡開(乾蓮子不用泡水,以免煮不爛)
  • 4將白木耳及1000cc冷開水置入容杯,蓋緊杯蓋,將調速鈕轉至5(不開高速),啟動電源,打30秒,利用低速將食材切碎,完成後,將600cc的白木耳漿倒入電鍋內鍋,留400cc的白木耳漿在容杯中,蓋緊杯蓋,啟動高速,打30秒
  • 5將打好的白木耳漿倒入電鍋內鍋中,加入紅棗及椰棗,外鍋加8杯水蒸熟(分四次加),最後趁熱加入冬瓜糖即可完成
  • 6 🔺爐火作法: 將發泡後銀耳剝小塊,紅棗泡水30分,蓮子洗淨,鍋中加水放入銀耳、紅棗與蓮子,大火煮開後轉小火燉30分鐘,加入適量冰糖中火慢煮至冰糖融化即完成
  • 8 🔺影片示範 https://youtu.be/zx1Z_iopkYs
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2017/09/30 發表 434 瀏覽

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