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Ashley Leong
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金沙四季豆

金沙四季豆

描述

金沙四季豆一般都只用鹹蛋黃,然而我覺得這樣會把好吃的蛋白給浪費掉,所以也跟著入菜,不需要再撒鹽巴都吃得到鹹鹹甜甜的滋味,超下飯哦~
更多的食譜在*不會爆炸的小廚房*
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先把材料準備好~ 鹹蛋白也別丟哦,剁碎備用,四季豆清洗之後抹乾水分備用,鹹蛋黃也用叉子碾碎

    先把材料準備好~ 鹹蛋白也別丟哦,剁碎備用,四季豆清洗之後抹乾水分備用,鹹蛋黃也用叉子碾碎

  • 鍋子裡下一點點的油中火煎一煎四季豆,煎得外皮有點皺皺焦焦的就可以了

    鍋子裡下一點點的油中火煎一煎四季豆,煎得外皮有點皺皺焦焦的就可以了

  • 然後把四季豆切段備用

    然後把四季豆切段備用

  • 鍋子裡下一大匙油,把蒜頭碎炒香之後加入鹹蛋黃,這時候要注意火候,別太大火不然會容易焦掉

    鍋子裡下一大匙油,把頭碎炒香之後加入鹹蛋黃,這時候要注意火候,別太大火不然會容易焦掉

  • 炒至鹹蛋黃有點氣泡之後,就可以把已經切段的四季豆,鹹蛋白,砂糖,辣椒碎倒進鍋子裡炒香,混合均勻後把醬油倒入炒一下就可以擺盤了哦

    炒至鹹蛋黃有點氣泡之後,就可以把已經切段的四季豆,鹹蛋白,砂糖,辣椒碎倒進鍋子裡炒香,混合均勻後把醬油倒入炒一下就可以擺盤了哦

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Ashley Leong 33 食譜 112 粉絲

我來自馬來西亞,愛下廚的一個女生~ 這是我和朋友建立的FB專頁~ 請大家多多捧場哦,你的支持是我的動力 ^^ https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

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