金沙四季豆
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有 2 人跟著做
金沙四季豆一般都只用鹹蛋黃，然而我覺得這樣會把好吃的蛋白給浪費掉，所以也跟著入菜，不需要再撒鹽巴都吃得到鹹鹹甜甜的滋味，超下飯哦~
更多的食譜在*不會爆炸的小廚房*
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
四季豆大約兩小把
150g
鹹蛋（蒸熟）
1顆
蒜頭（剁碎）
1大匙
砂糖
半茶匙
醬油
半茶匙
紅辣椒碎
適量
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1先把材料準備好~ 鹹蛋白也別丟哦，剁碎備用，四季豆清洗之後抹乾水分備用，鹹蛋黃也用叉子碾碎 -
2鍋子裡下一點點的油中火煎一煎四季豆，煎得外皮有點皺皺焦焦的就可以了
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3然後把四季豆切段備用
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4鍋子裡下一大匙油，把蒜頭碎炒香之後加入鹹蛋黃，這時候要注意火候，別太大火不然會容易焦掉
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5炒至鹹蛋黃有點氣泡之後，就可以把已經切段的四季豆，鹹蛋白，砂糖，辣椒碎倒進鍋子裡炒香，混合均勻後把醬油倒入炒一下就可以擺盤了哦
