十分鐘上菜─五味醬拌魷魚


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善用辛香料就能將美味調出來,簡單汆湯的魷魚搭上簡單的醬汁,馬上就能湴出美味的火花,是讓人一口接著一口往嘴裡送的好滋味。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
泡發魷魚
1盒
蒜頭
3瓣
紅辣椒
1根
黑醋
1大匙
醬油
1大匙
麻油
1小匙
蕃茄醬
1大匙
1小塊
九層塔葉
1小把
  • 1
    將泡發的魷魚沖洗數次,撈出後備用;煮一鍋水,水滾了之後放入魷魚汆燙3分鐘,撈出瀝乾備用。
  • 2
    蒜頭剝去外膜,切成蒜末;紅辣椒洗淨切成辣椒末,將蒜末和辣椒末加入魷魚裡。
  • 3
    將三黑醬汁(麻油、醬油和黑醋)一起調和,倒入料理碗中。
  • 4
    加入蕃茄醬。
  • 5
    薑洗淨,使用磨泥器將薑磨成薑泥。
  • 6
    九層塔葉洗淨,加入料理碗內,將所有食材拌勻就完成了。
  • 7
    美味上桌!
小撇步

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2017/09/28 發表 1,859 瀏覽
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