收藏 405 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

牛尾含有蛋白質/维生素以及豐富的膠質; 同時美味滋養又風味十足!!!! 冬天之前趕快學會這道非常營養又好喝的牛尾湯吧

熱量
食材
牛尾
適量
白蘿蔔
半根
紅蘿蔔
1根
雞翅
3-4個
薑片
6片
3-4根
香菜
少許
紹興酒
適量
適量
  • 1
    蔥洗淨去頭備用, 紅/白蘿蔔去皮切滾刀備用, 薑切成薑片備用
  • 2
    取一鍋水, 水滾後將牛尾川燙一下去雜質, 然後將牛尾取出
  • 3
    另起一湯鍋(我用24cm的lc鍋), 約倒7分滿的水煮滾, 水滾後加入薑片/蔥/紅蘿蔔/白蘿蔔/雞翅,牛尾及適量的紹興酒一起燉煮(燉湯要下兩種肉湯頭更美味; 所以少許雞翅和牛尾一起燉會更添風味 )
  • 4
    所有材料煮滾後轉小火加蓋慢燉2小時(湯表面有雜質的話需要撈起來)
  • 5
    燉好的牛尾湯加入適量的海鹽調味, 上桌時再加一點點的香菜及蔥粒就非常美味^^
2017/09/28 發表 5,812 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣