紅石榴鮭魚沙拉
紅石榴鮭魚沙拉
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
鮭魚
1份
綜合生菜
少許
紅石榴果肉
少許
法棍(非必要)
1片
檸檬
1/8顆
未調味綜合堅果(非必要)
少許
鹽
適量
黑胡椒粒
適量
蒜頭
1瓣
-
1將鮭魚兩面用紙巾吸除多餘水分，用鹽與黑胡椒粒加以調味
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2熱鍋，魚皮朝下將歸於至入鍋中煎至8分熟(翻面時機：看魚身橫切面，有1/2以上面積變色即可)
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3烤箱預熱，將法棍切下一片兩面用蒜頭磨，再用100度烤60-90秒
-
4將生菜、法棍、鮭魚依序疊好，撒上紅石榴果肉、壓碎的堅果，最後淋上檸檬汁即可