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メンディー🌸手作り料理

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消耗地瓜最快的料理-地瓜球

消耗地瓜最快的料理-地瓜球

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熱量

食材

步驟

1.先將地瓜蒸個一杯水，直到可以壓成泥的狀態。 2.趁熱拌入砂糖，再分約兩到三次批次到入樹薯粉，攪拌均勻。 3.捏滾成適當的圓球
4.接著在冷鍋中倒入冷油，把剛剛滾好的地瓜球放入鍋中後開火。 5.適時的攪動，等到地瓜球浮起來時，在油鍋中擠壓扁每顆地瓜球，他會迅速的回澎。 6.待顏色上色呈褐金黃色即可撈起。

小撇步

*揉球糰時如果太乾，可以適時加幾滴水，但別太多。
*從冷油冷鍋開始炸很重要。

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2017/09/25 發表

メンディー🌸手作り料理 3 食譜 12 粉絲

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有 16 個一起做

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消耗地瓜最快的料理-地瓜球：秀玲陳一起做

秀玲陳
很成功！值得一試！好吃😋

消耗地瓜最快的料理-地瓜球：熱愛烘焙的女子❤️ 一起做

熱愛烘焙的女子❤️
成功💕

消耗地瓜最快的料理-地瓜球：林怡慧一起做

林怡慧
簡單好吃～～～感謝分享❤

留言

共 3 則

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羅玉婷
請問用不完的泥要冰冷藏還是冷凍
8 years ago
Shihjie Ciou
你好，勞起來就開始有點扁是什麼問題呢？都不像你一樣圓滾滾的，是因為搓的太大顆嗎
8 years ago
作者メンディー🌸手作り料理
可能油不夠熱，所以表皮不夠酥，撐不起球體唷。另外炸的時候，要用鍋鏟去壓地瓜球的球體這樣子會炸起來更圓更酥脆～
8 years ago
羅玉婷
冷油開始炸那要炸第二次要等油冷嗎
8 years ago
作者メンディー🌸手作り料理
我有等降溫唷！熱油直接炸應該很容易裡面沒熟外面太黑～
8 years ago

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