鳳梨小廣式月餅(純素)

H.Cookie 手作廚房
27 食譜 228 粉絲

描述

加入「H.Cookie 手作廚房」粉絲頁,
有更多線上教學影音食譜即時分享唷!
https://www.facebook.com/LoveHCookie/
中秋佳節將近,趕快動手做做這款有迷人香氣鳳梨餡的廣式小月餅,來一口鬆軟的小廣式月餅再配上一口熱茶,這次的中秋節就這樣幸福過唷!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

漿皮/單顆15g
內餡/單顆45g

步驟

  • 粉類過篩加入其他材料入攪拌鋼中拌勻後鬆弛20分鐘,可分成20份(單顆一顆為15g)

    粉類過篩加入其他材料入攪拌鋼中拌勻後鬆弛20分鐘,可分成20份(單顆一顆為15g)

  • 將傳統鳳梨餡與特級土鳳梨餡奶油及混合均勻後分成20份(單顆一顆為45g)

    將傳統鳳梨餡與特級土鳳梨餡奶油及混合均勻後分成20份(單顆一顆為45g)

  • 漿皮稍為撮揉後將內餡包入,再整型為圓型

    漿皮稍為撮揉後將內餡包入,再整型為圓型

  • 將食材放入月餅模型內(模子內先撒少許麵粉),再輕壓成型

    將食材放入月餅模型內(模子內先撒少許麵粉),再輕壓成型

  • 放入預熱的烤箱(上火220度/下火200度),約15分鐘後取出塗上糖漿,再轉向放入烤箱烤10-15分(表面金黃即可)

    放入預熱的烤箱(上火220度/下火200度),約15分鐘後取出塗上糖漿,再轉向放入烤箱烤10-15分(表面金黃即可)

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
H.Cookie 手作廚房 27 食譜 228 粉絲

「H.Cookie獻上手作的幸福」 [H]的由來: 以「Handmade and Healthy天然、手作、健康、分享」為主要理念,以「for Happiness and Share」為目標,推廣更簡單輕鬆製作的純素(VEGAN)甜點及飲食方式;不定時上傳一些較簡易的甜點教學影片,讓喜愛自己動手做甜點,卻又不知如何製作美味純素(VEGAN)甜點的人,提供更多多元的教學內容。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問 1.純素蛋黃怎麼做? 2.中式轉化糖漿是什麼?

    你好,不好意思,上面的食譜配方有誤,可能是貼到另一個尚在實驗的配方材料, 實際配方是無使用素旦黃,跟你說明一下 再者中式轉化糖漿在烘焙行均可買到,是專門使用在中式糕點上的糖漿,如你想要自己製作也是可以,在網路上搜尋「中式轉化糖漿」即會有很多不同配方可參考唷!

網友都在看

大家都在查

番茄義大利麵 川菜 榨菜 味醂 鹼粽 粉蒸排骨 酸菜魚 餅乾 韓式料理 蘿蔔糕 壽司 蒸蛋 檸檬塔 滷肉 麻婆豆腐 歐姆蛋 牛排 咖哩 韓式 奶油白菜 麻油雞 便當 燒餅 年菜 紅豆紫米 甜點 豬油拌飯 陽春麵 韓式烤肉 巧克力蛋糕 羊肉 蛋炒飯 越南料理 泰式酸辣醬 蜂蜜蛋糕 黑糖薑茶 饅頭 泡菜鍋 油菜 健康餐 日本料理 蛋塔 柴魚高湯 鰻魚飯 香蕉煎餅 壽喜燒 中式早餐 大阪燒 素食便當 午餐