翻轉柳橙蛋糕 小小的變化,讓平常的瑪芬蛋糕口感和外型充滿驚喜,是很不錯的嘗試。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

翻轉柳橙蛋糕


野犬
510 食譜 2,389 粉絲
收藏 1,607 留言 8
5 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100
Thumb 9b6dd45d9c06fb87

小小的變化,讓平常的瑪芬蛋糕口感和外型充滿驚喜,是很不錯的嘗試。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
1個
2大匙
1大匙
1小匙
20g
30g
1個
  • 1
    柳橙洗淨切出6片薄片,其餘擠出柳橙汁備用。
  • 2
    將砂糖、水、蘭姆酒放小缽。
  • 3
    將柳橙片和30cc柳橙汁也放入。
  • 4
    煮約5分鐘,稍稍收汁後熄火,柳橙片和剩餘汁液放冷備用。
  • 5
    奶油和糖放缽內打融。加入蛋也打勻。
  • 6
    加入柳橙汁 20cc和30cc鮮奶油。
  • 7
    將泡打粉和麵粉混合,篩入蛋奶液中。
  • 8
    輕輕拌勻。也可以放冰箱冷藏1-2小時再烤,味道會更好。
  • 9
    瑪芬烤盤抹上些許的油。
  • 10
    每個位置放上一片柳橙片。
  • 11
    放入麵糊。
  • 12
    預熱好烤箱,以180℃烤18分鐘,或直至竹籤插入沒有黏液沾附。
  • 13
    烤好出爐,趁熱用牙籤在蛋糕上戳上幾個小洞。
  • 14
    淋上之前煮柳橙片的汁液。
  • 15
    取出,翻轉蛋糕。
  • 16
    蛋糕鬆軟,橙味濃郁,好吃!表面的柳橙片沒有苦味,有柳橙和焦糖香,也很好吃!這蛋糕冰涼了也好吃。
2017/09/24 發表 1.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
野犬
510 食譜 2,389 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以不要加泡打粉嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

不加泡打粉,可以將白蛋白打發也是可以。

2 years ago
user_avatar

請問煮砂糖是用2大匙的嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

是的。

2 years ago
user_avatar

是全蛋嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

是的。

2 years ago
user_avatar

好棒喔~看起來酸酸甜甜的不會膩,油分也不太多

2 years ago
user_avatar
作者回應

這個好吃,可以試試。

2 years ago

大家都在查

棉花糖檸檬獅王洗碗精鳳梨酥泡麵涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋臭豆腐芋頭冰淇淋奇亞籽史雲生雞湯水波爐洛神花早午餐枸杞燒肉秋葵Bosch廚師機壽喜燒舒肥機便當紅豆土豆馬卡龍蛋捲鳳梨滷味鑄鐵鍋壽司普格義大利麵醬南瓜濃湯披薩鮑魚芭樂虎牌電子鍋迷迭香蜂蜜拉麵百香果奇異果減肥餐3M真空保鮮盒微波爐牛肉麵火龍果素食水果芒果WMF快力鍋