蛤蜊絲瓜麵線
收藏 525
留言 0
有 2 人跟著做
人生就是會發生突然的事
因為突然想吃蛤蜊
但又不想那麼無聊
決定來上一碗「鮮」「美」的家常料理
食材
嫩薑
10克
米酒
1t
絲瓜
1條
蛤蜊
10顆
麵線
1把
鹽巴
些許
綠蔥
些許
-
1先將嫩薑切絲
-
2絲瓜去皮切片(可依自己喜好） 蛤蜊泡鹽水 🔺 小廚男喜歡切薄半圓形，比較快熟也好切
-
3先將嫩薑爆香，淋一點米酒，再加入絲瓜 ㊙️千萬不要加水，絲瓜自己會出水！ 此時一定要多多翻炒，不要讓絲瓜燒焦
-
4待絲瓜軟化後，撒入些許鹽巴， 再將蛤蜊放進去，等蛤蜊打開後， 這道菜就完成90% ㊙️鹽巴不要放太多，因為麵線都有點鹹味
-
5另起一鍋熱水煮麵線，將蛤蜊絲瓜跟麵線組合。 就，完成囉！