蛤蜊絲瓜麵線


小廚男.隨機食事館
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限12字

人生就是會發生突然的事
因為突然想吃蛤蜊
但又不想那麼無聊

決定來上一碗「鮮」「美」的家常料理

食材
10克
1t
1條
10顆
1把
些許
些許
  • 先將嫩薑切絲

  • 絲瓜去皮切片(可依自己喜好) 蛤蜊泡鹽水 🔺 小廚男喜歡切薄半圓形,比較快熟也好切

  • 先將嫩薑爆香,淋一點米酒,再加入絲瓜 ㊙️千萬不要加水,絲瓜自己會出水! 此時一定要多多翻炒,不要讓絲瓜燒焦

  • 待絲瓜軟化後,撒入些許鹽巴, 再將蛤蜊放進去,等蛤蜊打開後, 這道菜就完成90% ㊙️鹽巴不要放太多,因為麵線都有點鹹味

  • 另起一鍋熱水煮麵線,將蛤蜊絲瓜跟麵線組合。 就,完成囉!

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