蛤蜊絲瓜麵線
食材
嫩薑
10克
米酒
1t
絲瓜
1條
蛤蜊
10顆
麵線
1把
鹽巴
些許
綠蔥
些許
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1先將嫩薑切絲
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2絲瓜去皮切片(可依自己喜好） 蛤蜊泡鹽水 🔺 小廚男喜歡切薄半圓形，比較快熟也好切
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3先將嫩薑爆香，淋一點米酒，再加入絲瓜 ㊙️千萬不要加水，絲瓜自己會出水！ 此時一定要多多翻炒，不要讓絲瓜燒焦
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4待絲瓜軟化後，撒入些許鹽巴， 再將蛤蜊放進去，等蛤蜊打開後， 這道菜就完成90% ㊙️鹽巴不要放太多，因為麵線都有點鹹味
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5另起一鍋熱水煮麵線，將蛤蜊絲瓜跟麵線組合。 就，完成囉！
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