蛤蜊絲瓜麵線

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人生就是會發生突然的事
因為突然想吃蛤蜊
但又不想那麼無聊

決定來上一碗「鮮」「美」的家常料理

食材

嫩薑 10克
米酒 1t
絲瓜 1條
蛤蜊 10顆
麵線 1把
鹽巴 些許
綠蔥 些許
  • 1先將嫩薑切絲
  • 2絲瓜去皮切片(可依自己喜好) 蛤蜊泡鹽水 🔺 小廚男喜歡切薄半圓形,比較快熟也好切
  • 3先將嫩薑爆香,淋一點米酒,再加入絲瓜 ㊙️千萬不要加水,絲瓜自己會出水! 此時一定要多多翻炒,不要讓絲瓜燒焦
  • 4待絲瓜軟化後,撒入些許鹽巴, 再將蛤蜊放進去,等蛤蜊打開後, 這道菜就完成90% ㊙️鹽巴不要放太多,因為麵線都有點鹹味
  • 5另起一鍋熱水煮麵線,將蛤蜊絲瓜跟麵線組合。 就,完成囉!
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2017/09/24 發表 4,773 瀏覽

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