自己做中秋烤肉醬


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只要家裡常備辛香材料就可以調出省錢健康的好味烤肉醬,不用擔心吃下防腐劑,鹹淡自己控制,用多少調多少沒有浪費的問題,簡單又方便的烤肉醬食譜可以烤肉烤魚烤青菜做一次就會上手!

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
蒜頭
5~7瓣
薑塊
約大拇哥尺寸
醬油膏
5大匙
蕃茄醬
2大匙
二砂糖ㄏ
2大匙
開水
1/3杯
  • 1
    全部材料
  • 2
    蒜頭拍鬆去膜、薑塊不用去皮。全部放入食物料理機攪打均勻
  • 3
    材料增一分少一分打出來的顏色和味道是完全不一樣的,攪打過程要試味道才能抓住自己的胃
  • 4
    刷子沾上自製健康烤肉醬塗抹在準備好的肉串上
  • 5
    排好的肉串先塗一層烤肉醬,送進200度烤箱大約10分鐘後翻面再塗一層,接著每約10分鐘再翻面塗醬汁
  • 6
    大約25~30分鐘就可以完成會噴汁的香烤豬肉串
  • 7
    蔬菜在烤肉醬的加分下也顯得清甜好吃
小撇步

沒有機器幫手的話,先把薑蒜剁成碎粒後然後拌入全部材料也可以完成美味烤肉醬
完整烤肉細節在這裡: https://jennifer4.com/bbq-sauce/

2017/09/21 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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非常好吃喔 家人都讚不絕口

3 months ago