台菜經典 皮蛋地瓜葉 分享傳送傳送列印 ViviTom的美味關係 79 食譜 516 粉絲 追蹤 119 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 因為英國人的英國朋友來家裡吃飯 刻意煮了這道菜讓他吃吃看皮蛋哈哈 一開始他還有點怕怕的不太敢吃 最後覺得非常好吃就又吃了好幾口～ https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/2016000541949815 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 皮蛋 1-2顆 地瓜葉 一把 胡椒 鹽巴 蒜末 適量 1 皮蛋對半切之後蛋黃朝下直接丟進鍋子裡煎，因為生的皮蛋蛋黃還是會流出來，把它表面煎熟在慢慢切小塊煎就蛋黃就不會流出來了 2 皮蛋小塊表面都煎好之後把地瓜葉的梗先放進來，加一點水先炒軟 3 最後再加葉子進來一起炒，最後加一點點鹽巴跟胡椒粉調味就可以拉 2017/09/20 發表 4,434 瀏覽
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