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ViviTom的美味關係
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台菜經典 皮蛋地瓜葉

台菜經典 皮蛋地瓜葉

描述

因為英國人的英國朋友來家裡吃飯
刻意煮了這道菜讓他吃吃看皮蛋哈哈
一開始他還有點怕怕的不太敢吃
最後覺得非常好吃就又吃了好幾口~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/2016000541949815

122 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 皮蛋對半切之後蛋黃朝下直接丟進鍋子裡煎,因為生的皮蛋蛋黃還是會流出來,把它表面煎熟在慢慢切小塊煎就蛋黃就不會流出來了

    皮蛋對半切之後蛋黃朝下直接丟進鍋子裡煎,因為生的皮蛋蛋黃還是會流出來,把它表面煎熟在慢慢切小塊煎就蛋黃就不會流出來了

  • 皮蛋小塊表面都煎好之後把地瓜葉的梗先放進來,加一點水先炒軟

    皮蛋小塊表面都煎好之後把地瓜葉的梗先放進來,加一點水先炒軟

  • 最後再加葉子進來一起炒,最後加一點點鹽巴跟胡椒粉調味就可以拉

    最後再加葉子進來一起炒,最後加一點點鹽巴跟胡椒粉調味就可以拉

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ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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