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Feng Lin
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打拋牛

打拋牛

描述

經典的泰式打拋豬做法，也可用牛絞肉取代豬肉，做成打拋牛，多了牛油天然的奶香氣，打拋醬汁味美，配白飯真是下飯!

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

448 說讚 3 一起做

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.牛蕃茄切丁，香茅切段，蒜頭切片(末)，辣椒切圓片，九層塔取嫩莖葉。

    2.牛蕃茄切丁，香茅切段，蒜頭切片(末)，辣椒切圓片，九層塔取嫩莖葉。

  • 3.起鍋，倒入少許的油，開中小火，放入蒜頭、辣椒、香茅炒香。

    3.起鍋，倒入少許的油，開中小火，放入蒜頭、辣椒、香茅炒香。

  • 4.加入牛蕃茄超出茄紅素(有紅汁)，先推於一邊(或先盛起)。

    4.加入牛蕃茄超出茄紅素(有紅汁)，先推於一邊(或先盛起)。

  • 5.再加入牛絞肉，炒至變色。

    5.再加入牛絞肉，炒至變色。

  • 6.再與蕃茄拌炒一下，加入[調味料]，燒煮至收汁8分乾。

    6.再與蕃茄拌炒一下，加入調味料，燒煮至收汁8分乾。

  • 7.最後，加入九層塔拌炒至轉綠即可關火。

    7.最後，加入九層塔拌炒至轉綠即可關火。

  • 8.盛盤。

    8.盛盤。

小撇步

1.牛蕃茄可以以小蕃茄或紅蕃茄替代。

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Feng Lin 1,312 食譜 1.3 萬 粉絲

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