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Feng  Lin
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打拋牛

打拋牛

描述

經典的泰式打拋豬做法,也可用牛絞肉取代豬肉,做成打拋牛,多了牛油天然的奶香氣,打拋醬汁味美,配白飯真是下飯!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.牛蕃茄切丁,香茅切段,蒜頭切片(末),辣椒切圓片,九層塔取嫩莖葉。

    2.牛蕃茄切丁,香茅切段,頭切片(末),辣椒切圓片,九層塔取嫩莖葉。

  • 3.起鍋,倒入少許的油,開中小火,放入蒜頭、辣椒、香茅炒香。

    3.起鍋,倒入少許的油,開中小火,放入頭、辣椒香茅炒香。

  • 4.加入牛蕃茄超出茄紅素(有紅汁),先推於一邊(或先盛起)。

    4.加入牛蕃茄超出茄紅素(有紅汁),先推於一邊(或先盛起)。

  • 5.再加入牛絞肉,炒至變色。

    5.再加入牛絞肉,炒至變色。

  • 6.再與蕃茄拌炒一下,加入[調味料],燒煮至收汁8分乾。

    6.再與蕃茄拌炒一下,加入調味料,燒煮至收汁8分乾。

  • 7.最後,加入九層塔拌炒至轉綠即可關火。

    7.最後,加入九層塔拌炒至轉綠即可關火。

  • 8.盛盤。

    8.盛盤。

小撇步

1.牛蕃茄可以以小蕃茄或紅蕃茄替代。

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