窮學生一定要會的省錢比薩


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1. 超省錢:一包麵粉可以做好幾個比薩,少許臘腸,再來點小菜跟起司,一個比薩還通常可以吃兩餐,爽快!
2. 超簡單:只要把食材灑上去放入烤箱就可以了。
3. 超快速:除了麵糰比較麻煩之外,切菜時間大概5分鐘、烤箱考15分鐘,20分鐘內一定可以輕鬆上菜。麵糰也有省時訣竅,上班族早上捏捏放冰箱晚上一樣可以吃,太適合懶人煮婦跟學生了!

食材
比薩醬
少許
臘腸
少許
三色青椒
少許
豌豆
少許
花椰菜
少許
起司
少許
麵糰
中筋麵粉
400ml
酵母
一茶匙
一茶匙
一茶匙
一茶匙
100~120cc
  • 1
    把所有粉料充分混合後,加入水調成麵糰。
  • 2
    各地的麵糰吸水程度不同,水請分次加,直到麵粉黏成一團、揉到鍋底光亮(即沒有任何沾黏物在鍋底)即可。麵糰越光滑,越有嚼勁
  • 3
    將厚紙巾沾水蓋著麵糰,放在室內一小時,上班族沒空的可以放在冷藏至少八小時,也有一樣的效果。
  • 4
    用桿麵棍麵糰,各種形狀都可以,家裡吃不用這麼計較。在烤盤上塗上一層橄欖油,等下底皮才會酥脆。 塗上比薩醬(可以用義大利麵醬取代,想搞台式我想肉醬也可以試試看)
  • 5
    灑上自己愛吃的料。臘腸
  • 6
    三色青椒、豌豆、花椰菜
  • 7
    起司
  • 8
    放入預熱190度烤箱,15分鐘後出爐。完成了!素不素超簡單?!?!
小撇步

◎ 今日關鍵:比薩下面要塗一層橄欖油,可以讓比薩底層吃起來脆脆的!
◎ 北美地區的朋友:因為這裡的中筋麵粉很硬,所以請用中筋麵粉200ml、低筋麵粉200ml,而不用全用all purpose麵粉,否則會揉不動。

2012/06/29 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝你囉不吝嗇分享!這個一定要試試!

6 years ago
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謝謝你囉不吝嗇分享!這個一定要試試!

6 years ago