黑糖蛋塔
楓糖地瓜蛋塔的精隨就在於軟嫩的蛋液，加入鮮奶油口感可以更滑順，黑糖讓甜味更有香氣，軟軟好送口一下子就吃光。
食材：低筋麵粉、奶油、雞蛋、鹽巴、砂糖、鮮奶、鮮奶油、水、黑糖、蛋黃
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菠菜沙拉佐雞排
楓糖地瓜沙拉就沙拉，老外的沙拉是有什麼不同？如果你到 Friday或是Chilis這類西式餐廳體驗過老外的沙拉，應該會知道西式沙拉中醬汁才...
食材：菠菜、三色椒、蕃茄、紅蘿蔔、小黃瓜、雞腿肉、米酒、五香粉、蒜泥、太白粉、雞蛋、醬油、紅糖、醃製的小黃瓜汁
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終極版懶人春捲（可以做素的）
楓糖地瓜真的是史上無敵簡單，十分鐘就可以下鍋炸，有夠輕鬆！不喜歡油炸的也可以用氣炸鍋試試看。 這款春捲屬於清淡類型，建議吃的時候沾點黑...
食材：春捲皮、菠菜、熱狗、起司、麵糊（麵粉＋水）
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窮學生一定要會的省錢比薩
楓糖地瓜1. 超省錢：一包麵粉可以做好幾個比薩，少許臘腸，再來點小菜跟起司，一個比薩還通常可以吃兩餐，爽快！ 2. 超簡單：只要把食材灑上...
食材：中筋麵粉、酵母、糖、鹽、水、比薩醬、臘腸、三色青椒、豌豆、花椰菜、起司
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用泡麵做家庭式廣島燒
楓糖地瓜家庭式的作法很難跟外面的風味一模一樣，因為鍋子小（家庭是平底、外面是鐵板）、醬汁也不一樣（很難為了做一兩次廣島燒去調製一大堆醬料）...
食材：水、中筋麵粉、在來米粉、玉米粉、泡麵、雞蛋、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥段、雞肉、鹽、醬油、雞粉、味醂、燒烤醬或豬排醬、美乃滋、柴魚片、海苔粉
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香蕉巧克力捲
楓糖地瓜巧克力捲很多麵包店都有賣，是我小時候最愛吃，通常麵包店都會在外層在塗上一層鮮奶油，在灑上巧克力小碎片。但我今天走健康＆消化水果路線...
食材：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、可可粉、小蘇打粉、沙拉油、牛奶、鮮奶油、香蕉
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人人都可以是廚神之家庭式藍帶豬排
楓糖地瓜正港法式的藍帶豬排應該很搞剛，但家裡如有『里肌肉、火腿、跟起司』金三角的話，也可以如法泡製一下，像不像三分樣，很好吃就是了。
食材：里肌肉、火腿、起司、1雞蛋、2中筋麵粉、3麵包屑、鹽、胡椒
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黯然消魂蘋果肉桂捲
楓糖地瓜香氣逼人的肉桂，配上有脆度但稍微軟爛的蘋果，麵包表層裹上加拿大楓糖漿，是黯然消魂的完美搭配。寫這段的同時，我又摸去廚房拿一個來吃，...
食材：1水、2全蛋、3蜂蜜、4砂糖、5酵母、6鹽巴、7奶油、8高筋麵粉、沙拉油、肉桂粉、砂糖、蘋果、肉桂、檸檬汁、蛋黃、楓糖漿
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草莓波士頓派
楓糖地瓜草莓季快要過了，家裡有多的草莓快點清一清！來個波士頓草莓派，幫冬季草莓來個明年再見的送別！ 波士頓派真的有點難搞，第一次挑戰波士頓...
食材：水、沙拉油、可可粉、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、白醋或檸檬汁、糖、草莓、鮮奶油
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馬鈴薯燉肉變化料理：西班牙PAPRIKA燉肉
楓糖地瓜最近大家都流行深夜食堂的馬鈴薯燉肉，今天來教大家一款變化款，首先請去找西班牙PAPRIKA調味料（下面有圖）。 這款調味料是西式...
食材：牛肉（或雞肉）、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、甜椒紅椒、甜椒黃椒、PAPRIKA、鹽巴、胡椒、奶油
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快手親子丼，二十分鐘解決
楓糖地瓜用大同電鍋煮白飯，洗好米、兩杯水、按下大同電鍋，就開始煮親子丼。 電鍋跳起來的時候，親子丼也煮好了，太好吃所以十分鐘就吃完，整個...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、奶油（或橄欖油）、蛋、鹽巴、胡椒、醬油、水、糖（或是味醂）
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馬鈴薯雞肉派
楓糖地瓜第一次挑戰鹹派，連派皮都自己弄，沒有很難但是相當花時間，屬於搞剛西式宴客料理。 內餡可以自己喜歡什麼口味自己弄，但是馬鈴薯跟雞肉...
食材：低筋麵粉、冰奶油、冰水、鹽、黑胡椒粒、蛋黃、去骨雞腿肉、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、菠菜、鹽巴、玉米、奶油、鮮奶油、奶油起司CreamCheese
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慶祝兒童節，用大同電鍋做『起司巧克力杯子蛋糕』
楓糖地瓜兒童節快到了，每個小孩都很期待一年一度兒童節到來，幫小朋友做個小杯子蛋糕，讓小孩開心一下吧！ 東方人一般不習慣西方人杯子蛋糕的甜...
食材：可可粉、熱水、[乾性材料]低筋麵粉、[乾性材料]泡打粉、[乾性材料]鹽（避死甜）、雞蛋、細沙糖、軟化奶油、室溫creamcheeze、重鮮奶油whippingcream、綿白糖（icingcream）
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麥克雞塊吃不得？自己動手最安心。
楓糖地瓜前幾天看了這份商業週刊的這篇報導：『美法院判決：麥克雞塊不是雞，是怪物』，雖然賣當當的速食早就被許多媒體揭露問題一堆，但是麥克雞塊...
食材：雞絞肉、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、蛋、鹽
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老外最愛中國菜：炸春捲
楓糖地瓜原食譜參考自Ruby's yuchingchen.pixnet.net/blog/post/29038048 我以前討厭老外的炸春...
食材：餛飩皮、豬絞肉、硬豆腐、蔥、金針菇、洋蔥、冬粉、蒜頭、薑、醬油、五香粉、胡椒粉、糖、辣椒醬
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思鄉的醍醐味【東坡控肉】
楓糖地瓜我想吃東坡肉，正港的東坡肉，有很長一段時間了。 人很奇怪，在台灣的時候不覺得這肥肉有什麼好吃的，還嫌棄人家又鹹又肥，在此我要鎮重...
食材：五花肉、青蔥、薑、蒜頭、醬油、紹興酒、水、糖
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東西合併之『燒餅豬排堡』
楓糖地瓜自從我在T&T大統華看到燒餅的那瞬間，思鄉情怯的我，二話不說手刀放入購物籃，當時也沒想要怎麼吃，只想著我好想吃燒餅阿～買回...
食材：里肌肉、燒餅、美生菜、雞蛋、醬油、蠔油、糖、蔥、薑、蒜
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瑞典牛肉丸子/漢堡肉
楓糖地瓜啟動我煮出這道料理的主因，一開始只是單純因為我想省錢。加拿大的物價非常高，在加拿大生存，想要省錢就要自己想辦法。我發現超市中絞肉很...
食材：牛絞肉、洋蔥、青蔥、雞蛋、土司、鹽巴、醬油、黑胡椒、辣椒粉
