萬用炸醬(炸醬麵)

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一直都喜歡吃牛肉麵店的炸醬麵,一碗悄悄漲到75囉,乾脆自己煮便宜好吃,拌麵、拌飯、拌菜都方便。

食材

炸醬
豆乾(切小丁) 5塊
洋蔥(切小丁) 半顆
豬絞肉 300公克
甜麵醬 3大匙
豆瓣醬 3大匙
醬油膏 4大匙
胡椒粉 1小匙
適量
1大匙
太白粉水 適量
蔥(切小段) 三支
  • 1一大匙油爆炒豆乾,讓豆乾微微金黃色
  • 2加入洋蔥翻炒一下
  • 3加入豬絞肉,讓肉貼著鍋子,等肉顏色赤赤再翻炒均勻
  • 4加入所以調味料翻炒讓肉吃醬色
  • 5加入適量的水,稍微掩蓋過肉的水量,加蓋小火燉煮10分鐘
  • 6以太白粉水勾芡成自己喜歡的濃稠度,拌入蔥花,即完成
  • 7馬上煮碗麵條解饞😍
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2017/09/18 發表 4,551 瀏覽

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