簡易羅宋湯(懶人電鍋版)
簡易羅宋湯(懶人電鍋版)

食材:牛肉 任何部位皆可-切塊、紅蘿蔔-切小塊、月桂葉-可省略、洋蔥-切小塊、排骨湯塊-也可省略、馬鈴薯-切塊、番茄醬-可以喜好增減、高麗菜-切塊、鹽巴、牛番茄-去皮打泥切丁都可、黑胡椒粉、芹菜-切小段、水或高湯

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可樂滷雞腳
可樂滷雞腳

喜歡一次滷一鍋雞腳,分裝小包冷凍,想吃就解凍退冰解饞,解凍後的冷滷QQ彈牙,冬天加熱後的熱滷也非常誘人唷。

食材:雞腳、醬油、蔥、可樂、薑、米酒、蒜頭、水(稍微淹到雞腳的高度)、胡椒粉、蠔油或醬油膏、五香粉(可省略)、黑糖(可換冰糖)、油

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三杯雞
三杯雞

小孩子要吃用去骨雞腿,縮短烹飪時間又不怕小孩吞到碎骨頭。

食材:去骨雞腿肉(切塊)、蔥(切段)、薑(切片)、蒜頭(拍裂)、麻油、醬油或醬油膏、米酒、砂糖、九層塔、蠔油或醬油膏(醃肉用)

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沙茶炒螃蟹
沙茶炒螃蟹

秋天最佳下酒菜,蟹斗被我拿去熬粥給孩子吃了。

食材:螃蟹(蟹身切塊、蟹鉗拍裂)、雞蛋、米酒、油、鹽巴、蔥(切段)、沙茶醬、胡椒、辣椒(切段)、紅蔥醬、地瓜粉、蒜頭(切片、洋蔥(切絲)、香菇素蠔油、砂糖、九層塔、香油(起鍋前下)

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紅燒烏魚
紅燒烏魚

烏魚真是個好東西,曬烏魚子、砂鍋魚頭、紅燒魚肚、魚尾還可以煮烏魚米粉湯,烏魚現正肥美,大家不要錯過囉! 三片紅燒烏魚一下就被兩個小...

食材:烏魚、油、蒜、醬油、糖、米酒、水

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萬用炸醬(炸醬麵)
萬用炸醬(炸醬麵)

一直都喜歡吃牛肉麵店的炸醬麵,一碗悄悄漲到75囉,乾脆自己煮便宜好吃,拌麵、拌飯、拌菜都方便。

食材:豆乾(切小丁)、洋蔥(切小丁)、豬絞肉、甜麵醬、豆瓣醬、醬油膏、胡椒粉、水、油、太白粉水、蔥(切小段)

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紅燒肉
紅燒肉

飯的小偷紅燒肉,每次煮這道料理,先生都會抗議吃太飽。 不加水以酒取代開水,燉煮完醬香濃醇,吃了意猶未盡。

食材:豬五花(切塊)、蔥、蒜頭、八角、醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒(可隨意增加)、砂糖或冰糖或黑糖

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簡易油飯
簡易油飯

外面賣的油飯料少又貴,其實油飯做法簡單,食材也是家中常見常備料,家人想吃隨時可以上菜。 也可以增減自己喜歡的食材喲。

食材:長糯米、水、乾香菇(泡水切絲)、蝦米(泡軟切小塊)、醬油、五花肉切絲、醬油膏、紅蔥頭(切片)、白胡椒粉、麻油或一般食用油、五香粉、砂糖、鹽巴(隨個人口味增減)

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鮮奶饅頭(純鮮奶不加一滴水)
鮮奶饅頭(純鮮奶不加一滴水)

鮮奶饅頭好吃又簡單,花少少時間就有不含香料與添加物的香Q饅頭,明天早餐就是它了。

食材:中筋麵粉、鮮奶、砂糖、速發酵母

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簡易雞蛋餅乾(寶寶副食)
簡易雞蛋餅乾(寶寶副食)

家中的寶貝吃膩了米餅,擔心市售餅乾會有含鋁泡打粉(影響智力)與過多的糖(影響生長),這款雞蛋餅乾材料簡單易取,酥酥脆脆非常適合長牙喜...

食材:雞蛋、牛奶(依麵糊狀況增減)、糖、低筋麵粉

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培根起司饅頭
培根起司饅頭

細緻綿密的鮮奶饅頭,包入香濃的起司與香煎培根,無論是當點心或是正餐都適合。 因為家中小孩還小不適合吃培根,所以我就一種饅頭兩吃,如...

食材:中筋麵粉、速發酵母、砂糖、煉乳、鮮奶、起司片(撕小片)、拔絲起司、煙燻培根(煎好切片)

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鮮奶餐包(寶寶副食)
鮮奶餐包(寶寶副食)

想給寶寶們多點副食選擇,又怕外面的麵包有太多添加物,所以就自己做最安心囉。

食材:酵母、溫水、高筋麵粉或融合無鹽奶油、高筋麵粉、砂糖、鹽、冰鮮奶、無鹽奶油

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