健康版金月娘

臻麻的創意食驗室
139 食譜 3,753 粉絲

描述

據說一顆月餅的熱量可抵好幾碗飯!
快來試試低油低糖,包裹無糖內餡也無鹹蛋黃的金月娘吧!大人小孩都可以吃的健康無負擔唷!

份量

6 人份

食材

油皮材料
酥皮材料
餡料1
餡料2
表面裝飾

步驟

  • 油皮材料全部倒在一起,用筷子稍微攪拌,再用手揉合成團,放置室溫30分鐘

  • 酥皮材料倒在一起,用手揉成團(因為少油.會有點散散偏乾)盡量集中捏成一團,保鮮膜封著放冷藏備用

  • 餡料1壓成細泥,餡料2的蛋黃用湯匙壓泥,加入起司粉拌勻,兩種餡料分別分成6小份.搓圓

  • 取一小球餡料1在掌心壓扁,將餡料2包裹進去,捏緊包好再搓圓,6份餡料完成後,用保鮮膜封好放冷藏備用

  • 油皮和酥皮各均分成6份,搓圓~油皮桿成圓薄片.將酥皮包裹在裡面,再搓圓

    油皮和酥皮各均分成6份,搓圓~油皮桿成圓薄片.將酥皮包裹在裡面,再搓圓

  • 包好後桿成長形,捲起靜置鬆弛10分鐘,再次桿成長型捲起靜置10分鐘(共桿兩次)

    包好後桿成長形,捲起靜置鬆弛10分鐘,再次桿成長型捲起靜置10分鐘(共桿兩次)

  • 烤箱180度預熱

  • 麵皮壓扁桿成圓薄片,記得光滑面朝外,將處理好的內餡取一球放在中央,捏好包緊.收口朝下

  • 表面噴點水,撒上少許黃豆粉

  • 180度烤20分鐘,降溫170度再烤5分鐘就完成囉

小撇步

我的粉絲專頁【臻麻的創意食驗室】https://www.facebook.com/shanie.food/

1.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
臻麻的創意食驗室 139 食譜 3,753 粉絲

是個將來會成為海賊王的人!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉 牛排 年菜 粉蒸排骨 陽春麵 檸檬塔 蛋塔 鰻魚飯 饅頭 壽司 燒餅 番茄義大利麵 韓式料理 歐姆蛋 咖哩 蒸蛋 蛋炒飯 鹼粽 川菜 午餐 黑糖薑茶 紅豆紫米 韓式烤肉 素食便當 油菜 麻油雞 酸菜魚 餅乾 榨菜 奶油白菜 壽喜燒 甜點 大阪燒 健康餐 蘿蔔糕 麻婆豆腐 蜂蜜蛋糕 日本料理 便當 味醂 香蕉煎餅 泰式酸辣醬 韓式 滷肉 越南料理 泡菜鍋 豬油拌飯 中式早餐 柴魚高湯 巧克力蛋糕