酷Cooking❤芒果餅乾

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QQ的芒果乾躲在香酥的餅乾裡,每一口都有香Q的夏日驚喜!

食材

無鹽奶油 45g
細砂糖 30g
蛋黃 1顆
低筋麵粉 90g
芒果乾 30g
  • 1 芒果乾切小丁備用。 軟化的奶油加入細砂糖攪拌打鬆,加入蛋黃拌勻成奶油糊。
  • 2 低筋麵粉分次篩入作法1的奶油糊中,用橡皮刮刀稍微攪拌。
  • 3 加入作法1的芒果乾。
  • 4 用橡皮刮刀以不規則方向攪拌均勻,即成為麵糰。
  • 5 秤取麵糰約20克,用手搓成圓球後直接放在烤盤上,壓平成約5公分的圓片。
  • 6 烤箱預熱,以上火165℃、下火165℃烤約20分鐘,出爐。
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小撇步

1.芒果乾可換成蘋果乾,或其它乾果變換口味。
2.切丁的乾果強調口感,也可以個人牙口喜好切碎。

2012/06/30 發表 9,792 瀏覽

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