Maggie Liu 72 食譜 200 粉絲 追蹤 芒果慕斯蛋糕 描述 6吋蛋糕ㄧ個 299 說讚 3 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 消化餅乾 100g 奶油 50g 蛋糕體 芒果泥 300g 細砂糖 50g 檸檬汁 15g 吉利丁片 12.5g 冷開水 40g 動物性鮮奶油 150g 果凍層 芒果泥 150g 吉利丁片 4g 冷開水 12g 步驟 六吋模底部鋪ㄧ層烘焙紙 奇福餅乾壓碎+融化的奶油拌勻 倒入模 壓ㄧ壓 芒果泥300g+細砂+檸檬汁拌勻備用 吉利丁+冷開水 隔水加熱溶化備用 動物性鮮奶油打至5-6分發 步驟2芒果泥+步驟3吉利丁+步驟4動物性鮮奶油拌勻 倒入模 冷藏備用 製作果凍層 冷開水隔水加熱溶化+芒果泥150g 加熱至溫 倒入模 芒果切片 排花在果凍層 放冷藏至少3個小時再脫模 1 萬 瀏覽 2017/08/11 發表