水波爐料理-偽日式炸豬排(無油煙料理)


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簡單水波爐料理,全程無油煙❤️
Sharp Xp200,一起成為懶人料理達人吧!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
豬里肌
150g
麵包粉
適量
雞蛋
1顆
橄欖油
適量
醬油
適量
米酒
適量
白胡椒粉
適量
花椰菜
數朵
玉米筍
2-3支
蔥花
適量
鹽巴
適量
  • 1
    將已退冰豬里肌放醬油、米酒、白胡椒粉醃製,口味鹹淡看個人(若覺口味太重可加水或糖調淡) 註:米酒用途主要是去肉的腥味,也可用味淋取代
  • 2
    將適量麵包粉加橄欖油,油量不需太多,約麵包粉均能扮到橄欖油的量即可,微波20-30秒(我的水波爐使用600W微波),微波後的麵包粉就能呈現油炸過後的金黃色,非常好看👍 註:沾油的麵包粉非常容易過焦,所以微波秒數建議少量多次,微波出來記得攪拌才能呈現黃金色
  • 3
    再來就是將醃好的豬里肌裹蛋液後再裹麵包粉,置於烤網上,使用水波爐內建烤豬排行程即可,行程剩2分鐘時打開翻面後完成行程。 註:我的水波爐型號是Sharp XP200
  • 4
    最後就是將鹽水煮過的花椰菜就玉米筍擺上盤,就完成今天的水波爐料理囉! 註:材料內有蔥花及鹽是拿來做蔥花鹽的,重口味的朋友能在將蔥花鹽撒上回更加美味
2017/09/27 發表 1,446 瀏覽
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