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林筱芸
林筱芸
56 食譜 1,545 粉絲

黑芝麻戚風蛋糕

黑芝麻戚風蛋糕

描述

又是一個養身蛋糕，加入芝麻粉，戚風蛋糕更添風味，更加柔綿。

325 說讚 2 一起做 4 留言

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 熱水加奶粉攪拌均勻加入植物油攪拌至融入，邊攪拌邊加熱到燙手關火，倒入黑之麻粉，攪拌到無粉，再加入剩下過篩粉類，攪拌到無粉就不要再拌了，倒入蛋黃液，烤箱預熱180/180。

    熱水加奶粉攪拌均勻加入植物油攪拌至融入，邊攪拌邊加熱到燙手關火，倒入黑之麻粉，攪拌到無粉，再加入剩下過篩粉類，攪拌到無粉就不要再拌了，倒入蛋黃液，烤箱預熱180/180。

  • 蛋白加鹽打發至無蛋白液下白醋，分次下糖打至尖挺。

    蛋白加鹽打發至無蛋白液下白醋，分次下糖打至尖挺。

  • 兩盆攪拌均勻

    兩盆攪拌均勻

  • 刮平

    刮平

  • 180/140烤10分，畫刀。

    180/140烤10分，畫刀。

  • 再160/160烤35分，圖片中都是芝麻口味，不同造型而已^_^

    再160/160烤35分，圖片中都是芝麻口味，不同造型而已^_^

  • 完成

    完成

  • 也能這樣灑^_^

    也能這樣灑^_^

  • 添加米粉有種特別的米香，和芝麻很搭喔。

    添加米粉有種特別的米香，和芝麻很搭喔。

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林筱芸 56 食譜 1,545 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Yu Yu Yang
    Yu Yu Yang

    請問突變8的芝麻是烤好灑上去還是烤前灑呢？另一邊是灑堅果嗎。謝謝

  • 謝美琦
    謝美琦

    請問蓬來米粉可以用什麼取代呢？

  • 心手作
    心手作

    請問你是放烤箱中層？還是下層？這是8吋模嗎？

    林筱芸
    作者林筱芸

    中層，8吋

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