鮪魚涼拌菊苣
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鮪魚罐頭加菊苣，一次吃到兩種營養，且不需加太多調味料，清爽又健康。
這份食譜也刊登在部落格Wonwonway Lab(汪汪喂美食實驗室)，歡迎參觀：
http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/56094885
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
菊苣
一把
鮪魚罐頭肉
1大匙
鮪魚罐頭湯汁
2大匙
鹽
1/2小匙
-
1菊苣洗淨，切成原本的一半長，鮪魚罐頭湯汁和鹽混合備用。 -
2煮一鍋水，水滾後放入菊苣，煮至水再次滾，再繼續煮二分鐘。
-
3煮好的菊苣瀝乾後加入鮪魚罐頭湯汁，用筷子混合均勻，最後在鋪上鮪魚罐頭肉，即可上桌。
小撇步
菊苣中含有許多營養成份，煮越久營養越流失。若不怕苦，想要保存較多的營養，水滾後就可撈起來，若怕苦，建議水滚後再煮二分鐘，苦味會較淡。