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平凡的豆腐加上一小包當零食吃的海苔,就可以變出耳目一新的餐桌新菜色!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
板豆腐
一塊
海苔
一包
葡萄籽油
適量
麵粉
適量
芝麻粒
適量
調味醬汁
醬油
適量
米酒
適量
味霖
適量
適量
適量
麻油
適量
  • 1
    板豆腐壓重石一小時,流出多餘水分
  • 2
    板豆腐切片,每一片用廚房紙巾盡量吸乾水份
  • 3
    取出小包裝海苔,剪成條狀包住豆腐(裁剪寬度請自行拿捏,包上豆腐會好看為主)
  • 4
    兩面灑上麵粉下鍋煎
  • 5
    兩面金黃後,鍋中加入調味料,蓋上鍋蓋煮3分鐘
  • 6
    盛盤,撒上芝麻增色
小撇步

**豆腐確實去除水分會比較好煎~
歡迎到部落格看更多菜色~
https://pando2017.blogspot.tw/

2017/09/11 發表 1,295 瀏覽
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