葡式薯茸青菜湯

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這是一道葡萄牙菜,大人小孩都愛,只要一鍋就營養豐富!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

馬鈴薯 6-8個
菜心 半斤
葡國臘腸 二條
洋蔥 半個
  • 1將洋蔥切片、馬鈴薯切塊,預先放入大同電鍋蒸熟
  • 2葡國臘腸切粒
  • 3菜心洗淨瀝乾
  • 4菜心切粒
  • 5蒸熟的馬鈴薯和洋蔥,放入果汁機或攪拌機,加水打到看不到顆粒。再倒入鍋子,加適量的水,邊攪邊煮,避免煮焦
  • 6依序加入臘腸、菜心,煮開拌勻即可
  • 7可依個人口味加些黑胡椒、橄欖油
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小撇步

如果用芥蘭,只取葉片部分

2017/10/11 發表 173 瀏覽

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