涼拌洋蔥沙丁魚
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天氣漸漸變炎熱，食慾減退，胃口變差，此時來點涼拌菜，清爽開胃，暑氣全消。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
葡國老人牌沙丁魚罐頭
1罐
洋蔥
半顆
金針菇
1包
蔥花
少量
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1食材大集合 -
2金針菇去頭，手撕1段1段
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3放入滾水川燙一下即可，燙太久會失去脆脆的口感喔！
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4撈出來泡冰水後，擠乾水份。
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5洋蔥切絲
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6稍微泡一下冰水，去辛辣味。
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7我使用的是葡國老人牌鹽味沙丁魚罐頭，1罐有4小段沙丁魚。
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8把所有食材，連同罐頭內的醬汁一起攪拌。
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9最後再灑點蒜味胡椒鹽，增添風味。
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10清爽開胃的涼拌菜完成。
