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小米
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[小米愛料理 ] 鹹蛋苦瓜

[小米愛料理 ] 鹹蛋苦瓜

描述

鹹蛋苦瓜,我很喜歡的一道菜!

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食材

步驟

  • 苦瓜切片,切愈薄愈好(照片中的太厚了)

  • 鹹鴨蛋,把蛋黃跟蛋白分開後各自切碎

  • 把鹹鴨蛋蛋黃放入鍋中熱炒.,要炒到發泡為止(手好酸)

  • 放入苦瓜直接拌炒,這樣子口感較硬(想吃軟的話,可以先把苦瓜用開水川燙過)

  • 苦瓜拌勻蛋黃,倒入蛋白、糖翻炒。

小撇步

1.加糖可減少苦味
2.喜歡吃軟的可以事先川燙

9,083 瀏覽
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小米 20 食譜 58 粉絲

沒有廚房的電鍋料理~❀.(*´◡`*)❀. 一個人租屋,沒有廚房也能做菜。 廚具:插電小電鍋 或 隨意煲

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