全素❤蔓越莓司康/巧克力豆司康

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全素的蔓越莓司康
非素的巧克力司康
滿足所有愛吃scone的人喲 🎉

媽媽總想給寶寶最好的❤
學著自己做做看,大人小孩都能吃得健康沒煩惱

我是個懶惰的媽媽,討厭繁複的步驟
一點一滴慢慢摸索出適合寶寶又簡單的料理👍🏻

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 175克
無鋁泡打粉 4茶匙
植物性奶油(非素改為無鹽奶油) 85克
全素椰奶(非素可改為牛奶) 75克
1/2茶匙
細砂糖 25克
蔓越莓切片 適量
烘焙用巧克力豆 適量
  • 1Step 1. 將所有材料先秤好 無鹽奶油不需室溫回軟 中筋麵粉先過篩
  • 2Step 2. 將2/3已過篩的中筋麵粉加入鹽、糖、無 鋁泡打粉拌勻
  • 3Step 3. 將奶油加入step2已拌勻的粉中,用手揉 捏使兩者混合至看不到奶油塊為止。
  • 4Step 4. 將椰奶(或牛奶)加入step3中並使兩者 混合。 過程中分次加入剩餘的中筋麵粉一起揉 成團。
  • 5Step 5. 此時將烤箱預熱200度。
  • 6Step 6.將麵團分成兩份,一份加入蔓越莓切 片,另一份加入烘焙用巧克力水滴。
  • 7Step 7. 將烤盤鋪上烘焙紙或烘焙布。
  • 8Step 8.將麵團揉成自己想要的形狀或是將麵團 平約2公分後用小杯子壓出圓形⭕️ 每個麵團大小要一致,否則會受熱不均
  • 9Step 9. 入烤箱烤約20-30分鐘 每個烤箱狀況不同,請自行斟酌時間
  • 10Step 10. 烤好後放涼放入密封袋冷藏。
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小撇步

奶油可先切小塊比較好操作。

若麵團太濕軟可先放置冰箱約20分鐘。

照片大小不合請見諒 💦💦

2017/09/10 發表 883 瀏覽

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