蔥燒雞蛋豆腐
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再次挑戰雞蛋豆腐😂，之前煎得醜醜的，這次大成功✌🏻，參考了「小林」的-老皮嫩肉，這樣的醬汁搭起來也好吃😋，啊不過，好像是差不多的菜色，菜名不一樣罷了😅
心得：蔥，好像只是裝飾品耶😆
男子：哎唷！這次煎得超漂亮👍🏻
🔍IG：蕭蕭愛murmur🌿
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
雞蛋豆腐
一盒
醬油
一大匙
水
三大匙
蒜末
適量
蔥
適量
-
1結果，蔥只是裝飾品😆 -
2熱鍋後，加入適量的油，先將雞蛋豆腐兩面煎至金黃，取出裝盤
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3接著是醬汁部分，熱鍋後，油少許，蒜末放入爆香後再將醬汁倒入，滾火後把醬汁倒在裝盤的豆腐上，放上蔥絲，完成✅
小撇步
✨熱過後放入雞蛋豆腐，千萬不要急著翻面，不讓就會發生破皮的慘劇⚡️，我使用的是土克鍋，不沾鍋的優點真得好棒棒，小火煎約兩分鐘左右，輕搖鍋子，豆腐在上面滑來滑去的，再使用鍋鏟+湯匙翻面，每塊小豆腐都完好如初，而且兩面金黃✌🏻
