太銷魂 三杯茭白筍嫩雞

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描述

茭白筍鮮甜爽脆的滋味,跟三杯醬汁💯完美結合!加上鮮嫩雞腿肉更是好吃到嫑嫑的~如果再淋上醬汁,轉眼間白飯就吃光光囉!😆

步驟都很簡單,新手也能輕鬆駕馭der~💪🏻

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時間

15 分鐘

食材

醃料
三杯醬汁

步驟

  • 雞腿肉切成適口大小(圖中的我有去皮切除多餘脂肪,所以份量看起來較少),將醃料加入抓勻。

    雞腿肉切成適口大小(圖中的我有去皮切除多餘脂肪,所以份量看起來較少),將醃料加入抓勻。

  • 茭白筍去殼後切成滾刀塊,蒜頭切片或略拍扁,辣椒切絲或斜片,九層塔洗淨瀝乾,三杯醬汁材料調勻。

    茭白筍去殼後切成滾刀塊,蒜頭切片或略拍扁,辣椒切絲或斜片,九層塔洗淨瀝乾,三杯醬汁材料調勻。

  • 熱鍋後加入1大匙麻油,先下薑片煸香至周圍微微捲起,再放入蒜頭炒香。

    熱鍋後加入1大匙麻油,先下薑片煸香至周圍微微捲起,再放入蒜頭炒香。

  • 雞肉下鍋後翻炒至表面變色,就可以加入茭白筍一同翻炒。

    雞肉下鍋後翻炒至表面變色,就可以加入茭白筍一同翻炒。

  • 從鍋邊淋入三杯醬汁,翻炒一下蓋鍋蓋悶2-3分,使茭白筍能快速悶熟。

    從鍋邊淋入三杯醬汁,翻炒一下蓋鍋蓋悶2-3分,使茭白筍能快速悶熟。

  • 開蓋後轉中大火,將醬汁收乾至剩約1/2,起鍋前加入九層塔和辣椒拌炒,就可以盛盤享用了!

    開蓋後轉中大火,將醬汁收乾至剩約1/2,起鍋前加入九層塔和辣椒拌炒,就可以盛盤享用了!

小撇步

辣椒我是配色,喜歡辣一點的話,可以跟蒜頭同時下鍋爆炒,辣度就會比較高了🌶🌶🌶!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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