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廚房女漢子Rita's
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燜茭白筍

燜茭白筍

描述

簡單的先炒再燜,但是可以煮出茭白筍的鮮甜香嫩口感,茭白筍豐富的纖維質可以促進腸道蠕動,有利於消化和排泄。不知道怎麼煮茭白筍的話可以從這道先上手喔!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

51 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 茭白筍去殼,並適當的切除根部較粗糙的部份;蒜去皮略切;紅蘿蔔片對切;蔥洗淨切段;

    茭白筍去殼,並適當的切除根部較粗糙的部份;去皮略切;紅蘿蔔片對切;洗淨切段;

  • 茭白筍切略帶厚度的斜切片狀;

    茭白筍切略帶厚度的斜切片狀;

  • 熱鍋冷油下蒜頭、紅蘿蔔片炒香;

    熱鍋冷油下頭、紅蘿蔔片炒香;

  • 下茭白筍;

    茭白筍

  • 放鹽和高鮮味精提鮮(不愛可以不放)炒勻;

    放鹽和高鮮味精提鮮(不愛可以不放)炒勻;

  • 加入剛好淹到茭白筍的水量;

    加入剛好淹到茭白筍的水量;

  • 蓋鍋蓋中小火燜煮3分鐘;

    蓋鍋蓋中小火燜煮3分鐘;

  • 燜到水份剩一點點,試吃微調,放入蔥段拌勻即可。

    燜到水份剩一點點,試吃微調,放入段拌勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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