簡易一鍋到底🍳健康料理馬鈴薯烘蛋💕


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要吃的蔬菜全部加進去,馬鈴薯又是很好的澱粉,滿滿的蛋白質,簡單備料就能完成!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
馬鈴薯
一顆
洋蔥
小顆一顆
毛利瓜(可用其他瓜類取代)
半條
胡蘿蔔
小條一根
起司
一片
雞蛋
四顆
調味料
鹽巴
適量
彩色胡椒粒
少量
健康橄欖奶油
一湯匙
義式香料葉
少量
  • 1
    首先把材料準備好(雞肉不小心入鏡) 實際上我用了四顆蛋,因為我喜歡吃起來有厚度扎實感,如果你的平底鍋不大,就不需要用到那麼多顆喔!
  • 2
    這次有加入紐西蘭的毛利瓜,但是沒有瓜類那麼脆,在這可以用高麗菜或其他瓜類取代‼️ ✨毛利瓜✨本身帶有一點甜味,軟綿綿但又不像絲瓜,還是有點的口感在,不要吃太爛用平底鍋煎是最適合的料理方式!
  • 3
    🥔削皮直接切薄片!
  • 4
    先熱鍋加入一湯匙的奶油🥄,切好後按鍋子邊邊開始排上馬鈴薯片,開最小的中火(像是燉東西的火),加入鹽巴香料胡椒等做調味。
  • 5
    軟化後加上起司,加乳酪絲應該更對味~
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  • 6
    等待馬鈴薯的同時剛好來打蛋液,喜歡的蔬菜都切小塊,一起打進去! 加入適當的鹽巴胡椒做調味就好了!
  • 7
    直接豪邁的淋上蛋液,一樣用慢火加溫烹調,邊邊開始成形的時候可以蓋上鍋蓋燜著,讓上半部也比較容易熟,煎約10分鐘然後再燜5-10分鐘。
  • 8
    取出時用盤子倒扣🥘就可以囉!
  • 9
    看起來很美但其實很簡單的料理~ 切面也很好看喔❤️
小撇步

注意調味不會拿捏就不用過多,要吃的時候可以再灑點現磨的玫瑰鹽或是加醬料吃,也比較不會手殘XD
外加我是做燜鍋型的,所以吃起來是偏濕潤不是爽脆的口感唷!不喜歡太濕的也可以開點大火試試看!

2017/09/04 發表 6,320 瀏覽
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