味增蒸魚

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簡單、快速又好吃

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

ㄧ條
2支
一塊
醬汁
味增 1.5匙
鰹魚醬油(或醬油膏) 1湯匙
米酒 1匙
3湯匙
  • 1準備好所有食材 1.魚切對半2.蔥切段、薑切絲
  • 2先將味增均勻攪拌溶於水,再加入其餘調味料攪拌均勻
  • 3先放一半的蔥跟薑撲在盤子上,放上魚後再把剩下一半的蔥跟薑撲在魚上,然後淋上調好的醬汁 電鍋外放一杯水後,就可以開始蒸魚嘍
  • 4電鍋跳起後,可以再悶個5分鐘,起鍋後,先把魚翻面,上面的魚肉也可以浸在醬汁裡,醬汁淋在飯上也超好吃
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小撇步

我用的是日本的味增比較不偏鹹,如果用偏鹹的味增,建議放一匙即可

2017/08/31 發表 1,258 瀏覽

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