味噌蒸鮭魚

愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,275 粉絲

描述

無油煙、零廚藝的健康美食。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1塊
少許
<調味料>:
1大匙
1大匙
1.5大匙

步驟

  • 鮭魚洗淨後用廚房紙巾擦乾,兩面撒上少許鹽巴後放置15~20分鐘備用。

  • <調味料>攪拌均勻後成為綜合調味料備用。

  • 將因為鹽巴而出水的鮭魚多餘的水分擦掉,之後鮭魚兩面均勻抹上作法(2),放入冰箱冷藏半天~一天備用。

    將因為鹽巴而出水的鮭魚多餘的水分擦掉,之後鮭魚兩面均勻抹上作法(2),放入冰箱冷藏半天~一天備用。

  • 起熱水鍋,水滾後放入鮭魚,蓋上鍋蓋以中大火蒸煮10~12分鐘後即完成。(看鮭魚大小及厚度決定蒸煮時間)

    起熱水鍋,水滾後放入鮭魚,蓋上鍋蓋以中大火蒸煮10~12分鐘後即完成。(看鮭魚大小及厚度決定蒸煮時間)

小撇步

★事先在鮭魚的表面撒上鹽巴,可以去掉多餘的水分和腥味。
★鮭魚醃漬半天以上會比較入味,但如果時間不夠,至少醃30分鐘。
★也可以用電鍋蒸煮,外鍋放2/3~1杯水,蒸煮至開關跳起後再燜一下即可。

2.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,275 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

豬肝湯 芥菜 螞蟻上樹 麻油 白菜 麵疙撘 三杯雞 藥燉排骨 白蘿蔔 高麗菜 地瓜球 苦瓜排骨湯 鮮奶油 家常菜 起司鍋 薑母鴨 蛋糕 萬聖節餅乾 吐司 螃蟹 餅乾 巫婆手指餅乾 早餐 生菜沙拉 包子 娃娃菜 羊肉爐 松阪豬 四季豆 三杯杏鮑菇 鱸魚湯 回鍋肉 紅蘿蔔 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 泡菜煎餅 臭臭鍋 電鍋 南瓜饅頭 酸菜白肉鍋 雞胸肉 雞湯 磅蛋糕 吻仔魚 氣炸鍋 山藥排骨湯 芋頭 綠花椰菜