豆瓣香腸炒飯

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最便捷的午餐。利用昨晚的蒜炒香腸再加上滿滿的青椒變身成今日的美味午餐,真的是一舉二得。(讓平日不愛蔬菜的兒子趁機補充量能,尤其鍋底的那層略帶焦香的鍋巴,讓人更加滿足。)

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

白飯 1碗
青椒 半顆
1顆
香腸 適量
豆瓣醬 1小匙
  • 1青椒洗淨切絲備用。 昨晚炒的蒜香香腸。
  • 2熱油鍋1大匙半的油(炒飯時油量會較多一些),等鍋熱將冷飯倒入,炒至米粒分明不結糰。
  • 3接著加入蒜炒香腸續炒。(原本的蒜香香腸已有調味,所以只要再加上些許豆瓣醬拌炒即可。
  • 4加入青椒絲略炒保持翠綠。
  • 5倒入蛋液,待蛋液略熟即可接著拌炒。
  • 6炒出蛋香味後就可盛盤上桌。
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2017/08/31 發表 1,677 瀏覽

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