簡易美味咖哩豬排飯

ching
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描述

簡單吃咖哩飯,肉要大塊,吃來才有大口吃肉的豪爽,咖哩要煮得香氣四溢,才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰,這一份美味咖哩豬排飯是新手的最愛,也是小朋友的最愛。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4人份
4人份
4碗
豬排(4人份)
咖哩
1/2條
1顆
4小塊
適量
看全部食材 

步驟

  • 將紅蘿蔔削去外皮、先切長條再切成丁;馬鈴薯削去外皮、先切長條再切成丁;將紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁放入鍋中,加入可以淹過食材的水份,打開爐火進行煨煮。

    將紅蘿蔔削去外皮、先切長條再切成丁;馬鈴薯削去外皮、先切長條再切成丁;將紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁放入鍋中,加入可以淹過食材的水份,打開爐火進行煨煮。

  • 煨煮十分鐘後,放入4小塊的咖哩料理塊煮化。

    煨煮十分鐘後,放入4小塊的咖哩料理塊煮化。

  • 煮化之後,再熬煮5分鐘即可熄火。

    煮化之後,再熬煮5分鐘即可熄火。

  • 將豬肉和醃肉拌勻,靜置5分鐘。

    將豬肉和醃肉拌勻,靜置5分鐘。

  • 取一個塑膠袋,放入樹薯粉和麵粉拌勻。

    取一個塑膠袋,放入樹薯粉和麵粉拌勻。

  • 將醃好的豬排肉放到塑膠袋內,讓袋子充滿空氣,扭緊開口,用力搖晃,讓粉類巴附在豬排肉上。

    將醃好的豬排肉放到塑膠袋內,讓袋子充滿空氣,扭緊開口,用力搖晃,讓粉類巴附在豬排肉上。

  • 鍋中加入炸油,加熱炸油,再將處理好的豬排肉放入鍋中炸至雙面金黃即可撈出瀝乾多餘油脂。

    鍋中加入炸油,加熱炸油,再將處理好的豬排肉放入鍋中炸至雙面金黃即可撈出瀝乾多餘油脂。

  • 在盤內放入白飯,豬排切適口大小,排列在盤內,淋上煮好的咖哩食材,美味咖哩豬排飯上桌嘍。

    在盤內放入白飯,豬排切適口大小,排列在盤內,淋上煮好的咖哩食材,美味咖哩豬排飯上桌嘍。

小撇步

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