簡易美味咖哩豬排飯


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簡單吃咖哩飯,肉要大塊,吃來才有大口吃肉的豪爽,咖哩要煮得香氣四溢,才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰,這一份美味咖哩豬排飯是新手的最愛,也是小朋友的最愛。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豬排
4人份
咖哩
4人份
白飯
4碗
豬排(4人份)
豬肉
4片
醃料─蒜頭
1瓣
醃料─醬油
1小匙
醃料─砂糖
1小匙
醃料─米酒
1小匙
醃料─麻油
1小匙
醃料─白胡椒粉
適量
麵粉
1匙
樹薯粉
1小杯
炸油
2大杯
咖哩
紅蘿蔔
1/2條
馬鈴薯
1顆
咖哩塊
4小塊
適量
看全部食材
  • 1
    將紅蘿蔔削去外皮、先切長條再切成丁;馬鈴薯削去外皮、先切長條再切成丁;將紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁放入鍋中,加入可以淹過食材的水份,打開爐火進行煨煮。
  • 2
    煨煮十分鐘後,放入4小塊的咖哩料理塊煮化。
  • 3
    煮化之後,再熬煮5分鐘即可熄火。
  • 4
    將豬肉和醃肉拌勻,靜置5分鐘。
  • 5
    取一個塑膠袋,放入樹薯粉和麵粉拌勻。
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  • 6
    將醃好的豬排肉放到塑膠袋內,讓袋子充滿空氣,扭緊開口,用力搖晃,讓粉類巴附在豬排肉上。
  • 7
    鍋中加入炸油,加熱炸油,再將處理好的豬排肉放入鍋中炸至雙面金黃即可撈出瀝乾多餘油脂。
  • 8
    在盤內放入白飯,豬排切適口大小,排列在盤內,淋上煮好的咖哩食材,美味咖哩豬排飯上桌嘍。
小撇步

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2017/08/30 發表 3,583 瀏覽
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