簡易美味咖哩豬排飯
描述
簡單吃咖哩飯，肉要大塊，吃來才有大口吃肉的豪爽，咖哩要煮得香氣四溢，才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰，這一份美味咖哩豬排飯是新手的最愛，也是小朋友的最愛。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將紅蘿蔔削去外皮、先切長條再切成丁；馬鈴薯削去外皮、先切長條再切成丁；將紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁放入鍋中，加入可以淹過食材的水份，打開爐火進行煨煮。
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煨煮十分鐘後，放入4小塊的咖哩料理塊煮化。
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煮化之後，再熬煮5分鐘即可熄火。
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將豬肉和醃肉拌勻，靜置5分鐘。
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取一個塑膠袋，放入樹薯粉和麵粉拌勻。
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將醃好的豬排肉放到塑膠袋內，讓袋子充滿空氣，扭緊開口，用力搖晃，讓粉類巴附在豬排肉上。
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鍋中加入炸油，加熱炸油，再將處理好的豬排肉放入鍋中炸至雙面金黃即可撈出瀝乾多餘油脂。
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在盤內放入白飯，豬排切適口大小，排列在盤內，淋上煮好的咖哩食材，美味咖哩豬排飯上桌嘍。
小撇步
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