咖哩豬肉
描述
簡單易做的咖哩飯，大人小孩都愛吃！
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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紅蘿蔔切小塊。 馬鈴薯切塊。 洋蔥切絲。 培根肉片切成一口入大小。
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準備一個不沾鍋，我是用直徑22cm的，倒油下去先炒培根肉片，炒到肉片變顏色後，撈起備用。
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不關火直接在倒入洋蔥，把洋蔥炒軟。
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洋蔥炒軟後將紅蘿蔔馬鈴薯一併倒入拌炒。
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炒約2分鐘後倒入水，要淹過食材多一些的水量，接著開大火煮滾後轉小火煮30分鐘。
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起鍋前15-20分再倒入準備好的咖哩塊，半盒六小塊的量，轉小火熬煮一下，肉也一起下鍋15分左右即可關火盛飯囉。
小撇步
一顆紅蘿蔔+2顆拳頭大小的馬鈴薯+一盒肉片，半盒咖哩塊，煮出來的量約是4人份可以吃兩餐喔。
