饅頭挑戰賽⚡️芝麻饅頭小份量隔夜法
描述
在此之前成功過一次失敗過一次，失敗是因為沒乖乖等酵母發就蒸了，所以等酵母作用是一件很重要的事
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把材料丟進麵包機按32烏龍麵模式打成糰，取出放五分鐘滾成圓放入保鮮盒噴點水
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一小時後膨脹此時可以接續4步驟但是夜深了我要去睡就把他冰進冰箱冷藏也是可以的
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一夜後他變超大的，拿出來繼續整形工作
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桿平三折再收圓後再桿平
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捲起收邊邊 分割
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放入電鍋等他長大囉
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30分後開始長大 一杯水下去蒸 叉子是為了留小縫
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唉呀呀呀蒸完整個炸開哈哈哈 東倒西歪的 膨脹係數也太大了吧
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吃起來是鬆軟的口感怎麼感覺很像吐司哈哈， 按一下會立刻彈起的彈性！
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咬下去的感覺淡淡芝麻香不會太甜老人小孩都適用👌🏻
