[涼拌筊白筍]2步驟超簡單


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筊白筍不是筍,吃起來的口感與筍相近,水嫩且纖維含量豐富。料裡方式,蒸、煮、炒、烤皆適宜。這道涼拌筊白筍,可品嚐到筊白筍的清甜,添加適量的梅子醋提味,清爽脆口且做法簡單,不妨替餐桌加道新菜!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
筊白筍
3個
調味料
1大匙
1大匙
適量
香油
1茶匙
青蔥
1根
紅辣椒
1條
蒜末
1茶匙
  • 1
    茭白筍切小斜塊,青蔥切絲,紅辣椒去籽切絲,蒜頭切末。
  • 2
    煮一鍋水,水滾將筊白筍汆燙20秒,撈起過冷開水瀝乾。
  • 3
    筊白筍放入大碗中,加入全部調味料拌勻。
  • 4
    放入冰箱醃半小時即可。
2017/08/29 發表 4,471 瀏覽
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討論共 2 則

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這個也可以用美乃滋嘛?

a month ago
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作者回應

筊白筍煮熟後過冷開水,淋上美乃滋,其他調味料都免了,簡單又美味。

a month ago
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請問一定要用梅子醋嗎?用一般的醋可以嗎?

9 months ago
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作者回應

當然可以啦!

9 months ago