[涼拌筊白筍]2步驟超簡單
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筊白筍不是筍，吃起來的口感與筍相近，水嫩且纖維含量豐富。料裡方式，蒸、煮、炒、烤皆適宜。這道涼拌筊白筍，可品嚐到筊白筍的清甜，添加適量的梅子醋提味，清爽脆口且做法簡單，不妨替餐桌加道新菜！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
筊白筍
3個
調味料
醋
1大匙
糖
1大匙
鹽
適量
香油
1茶匙
青蔥
1根
紅辣椒
1條
蒜末
1茶匙
-
1茭白筍切小斜塊，青蔥切絲，紅辣椒去籽切絲，蒜頭切末。 -
2煮一鍋水，水滾將筊白筍汆燙20秒，撈起過冷開水瀝乾。
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3筊白筍放入大碗中，加入全部調味料拌勻。
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4放入冰箱醃半小時即可。
