5分鐘啤酒蝦

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今天和我家水母參加新北市《市場料理達人》活動,進去板橋黃石市場認識老市場達人賣菜的眉眉角角,再由海鮮攤販的大姐教大家啤酒蝦,簡單又好吃!學到立刻分享給大家。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

大白蝦 半斤
啤酒 半罐
嫩薑 一塊
ㄧ根
大蒜 一辦
鹽巴 適量
  • 1準備好材料,市場辦的活動,東西就是鮮
  • 2阿明海鮮的大姐教我們用牙籤在頭數過來第二節,用牙籤浮插進去,把蝦子段腸泥拉出來。
  • 3再用剪刀把鬚鬚和頭前面尖刺去除。
  • 4把嫩薑切片,蔥切段,辣椒切絲,大蒜去皮切片
  • 5先爆炒 大蒜和薑片和蔥白,大姐說夏天是嫩薑的產季,一起炒連薑也可以吃
  • 6再把處理好的蝦子下鍋炒
  • 7等到變成紅色,但是還沒有熟。
  • 8加進來半罐啤酒
  • 9蓋鍋蓋之後啤酒慢慢煮滾蝦子
  • 10最後起鍋之前再把辣椒和蔥綠段一起下鍋炒,再加一點鹽巴。
  • 11真的5分鐘料理時間,一點都不難,市場達人教的!好吃!又很容易做!我們很喜歡。
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小撇步

大姐說:也可以換水果味的啤酒也很好吃

2017/08/27 發表 1.4 萬 瀏覽

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這一定要做做看

6 months ago