百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
菜鳥人妻學做菜
菜鳥人妻學做菜
35 食譜 1,053 粉絲

【菜鳥人妻學做菜】蔥燒豆腐

【菜鳥人妻學做菜】蔥燒豆腐

描述

偶然看到先前阿基師的節目說煎豆腐是功夫菜，古早時用這道來考驗入門媳婦的廚藝合不合格。看到這個莫名激起我的好勝心啊！既然剛入門的媳婦一定要會，我怎麼能不會做呢？！（握拳）

3,605 說讚 8 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • Step 1. 備料 ☆ 小貼士：豆腐切約1公分厚度

    Step 1. 備料 ☆ 小貼士：豆腐切約1公分厚度

  • Step 2. 起一油鍋（開大火），將蔥煎至表面有點焦即可起鍋（連同油）

    Step 2. 起一油鍋（開大火），將蔥煎至表面有點焦即可起鍋（連同油）

  • Step 3. 將油倒入碗中，蔥可另外瀝出來

    Step 3. 將油倒入碗中，蔥可另外瀝出來

  • Step 4. 持續開大火，下豆腐

    Step 4. 持續開大火，下豆腐

  • Step 5. 煎1分鐘，轉小火，將豆腐逐一翻面 ☆ 小貼士：豆腐不太好翻面，為避免豆腐碎掉，建議利用小湯匙或小鍋鏟將豆腐推至鍋邊，稍微冒出鍋邊一點再利用手幫助豆腐翻身

    Step 5. 煎1分鐘，轉小火，將豆腐逐一翻面 ☆ 小貼士：豆腐不太好翻面，為避免豆腐碎掉，建議利用小湯匙或小鍋鏟將豆腐推至鍋邊，稍微冒出鍋邊一點再利用手幫助豆腐翻身

  • Step 6. 豆腐翻完面後，轉大火，加入方才煎蔥的油，煎3分鐘

    Step 6. 豆腐翻完面後，轉大火，加入方才煎蔥的油，煎3分鐘

  • Step 7. 加入醬油、水及方才煎過的蔥，煨煮大約2分鐘後，加入香油和白胡椒粉，關火

    Step 7. 加入醬油、水及方才煎過的蔥，煨煮大約2分鐘後，加入香油和白胡椒粉，關火

  • Step 8. 裝盤完工！

    Step 8. 裝盤完工！

3.4 萬 瀏覽
avatar
菜鳥人妻學做菜 35 食譜 1,053 粉絲

從一個只會煮泡麵的女孩，成為勉強進得了廚房的人妻，希望能將學做菜的經驗分享給同樣身為廚藝菜鳥的大家，因為連我都做得出來，那就肯定不會是難事的！😀 歡迎到「菜鳥人妻學做菜」的 Facebook粉絲團一起分享學做菜的心得唷！！❤️❤️❤️

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
小方醣｜日本麗克特電子鍋

小方醣｜日本麗克特電子鍋

七種料理模式 有效減醣 低溫烹煮

限時優惠中，來去逛逛>
日本Remy多功能頂級不沾鍋

日本Remy多功能頂級不沾鍋

煎 煮 炒 炸 蒸 一鍋搞定

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 小黃瓜 番茄炒蛋 地瓜 蒸蛋 櫛瓜 糖醋排骨 高麗菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 竹筍 台式泡菜 雞湯 豆腐 粽子 蕃茄燉牛肉 白菜滷 義大利麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 金針菇 雞肉 早餐 湯麵 滷肉 鮭魚 炒麵 打拋豬 玉米濃湯 馬鈴薯 炒飯 排骨 酸辣湯 菠菜 南瓜 茄子 三杯雞 馬鈴薯燉肉 番茄 娃娃菜 香菇雞湯 湯 家常菜 瓜仔肉 高麗菜飯 花椰菜 餅乾 四季豆