清炒野菜義大利麵(露營OK)


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義大利麵用清炒的方式最能吃出食材鮮美,使用自製香料橄欖油,更能逼出麵和野菜的馨香。

覺得青醬、白醬、紅醬太濃重嗎? 請試試清爽健康的清炒方式!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
義大利麵
2人份
蒜頭 (拍扁)
5瓣
青花菜
數小朵
青椒、紅椒
各一個
小番茄
幾顆
茄子
1條
辣椒(可略)
2條
其他喜歡的蔬菜
隨意
  • 1
    將蔬菜切小塊,湯鍋加水和一點鹽煮滾
  • 2
    煮麵水滾後,將麵條扇狀放入鍋中; 如果有青花菜,也一起丟入煮4分鐘撈起
  • 3
    麵煮軟後撈起,沖常溫開水,備用
  • 4
    將自製香料橄欖油從冰箱拿出 *作法在這裡:https://icook.tw/recipes/218063
  • 5
    將橄欖油加入鍋中,放入蒜頭和所有蔬菜,空灑鹽,炒至微焦,盛起。
  • 6
    原鍋再加一些橄欖油,放入麵條,加鹽、黑胡椒調鹹淡後,加入蔬菜一起翻炒一下即可
  • 7
    茄子吸滿飽飽蒜頭油香,是這裡最好吃的蔬菜喔!
  • 8
    試試看,夏天的義大利麵。 Bon Appetit !
2017/08/24 發表 1,878 瀏覽
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