清炒野菜義大利麵(露營OK)

菲。Phyllis!
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描述

義大利麵用清炒的方式最能吃出食材鮮美,使用自製香料橄欖油,更能逼出麵和野菜的馨香。

覺得青醬、白醬、紅醬太濃重嗎? 請試試清爽健康的清炒方式!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蔬菜切小塊,湯鍋加水和一點鹽煮滾

    將蔬菜切小塊,湯鍋加水和一點鹽煮滾

  • 煮麵水滾後,將麵條扇狀放入鍋中; 如果有青花菜,也一起丟入煮4分鐘撈起

  • 麵煮軟後撈起,沖常溫開水,備用

  • 將自製香料橄欖油從冰箱拿出 *作法在這裡:https://icook.tw/recipes/218063

    將自製香料橄欖油從冰箱拿出 *作法在這裡:https://icook.tw/recipes/218063

  • 將橄欖油加入鍋中,放入蒜頭和所有蔬菜,空灑鹽,炒至微焦,盛起。

    將橄欖油加入鍋中,放入蒜頭和所有蔬菜,空灑鹽,炒至微焦,盛起。

  • 原鍋再加一些橄欖油,放入麵條,加鹽、黑胡椒調鹹淡後,加入蔬菜一起翻炒一下即可

    原鍋再加一些橄欖油,放入麵條,加鹽、黑胡椒調鹹淡後,加入蔬菜一起翻炒一下即可

  • 茄子吸滿飽飽蒜頭油香,是這裡最好吃的蔬菜喔!

    茄子吸滿飽飽蒜頭油香,是這裡最好吃的蔬菜喔!

  • 試試看,夏天的義大利麵。 Bon Appetit !

    試試看,夏天的義大利麵。 Bon Appetit !

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