清炒野菜義大利麵（露營OK）
收藏 117
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
義大利麵用清炒的方式最能吃出食材鮮美，使用自製香料橄欖油，更能逼出麵和野菜的馨香。
覺得青醬、白醬、紅醬太濃重嗎? 請試試清爽健康的清炒方式!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利麵
2人份
蒜頭 (拍扁)
5瓣
青花菜
數小朵
青椒、紅椒
各一個
小番茄
幾顆
茄子
1條
辣椒(可略)
2條
其他喜歡的蔬菜
隨意
-
1將蔬菜切小塊，湯鍋加水和一點鹽煮滾 -
2煮麵水滾後，將麵條扇狀放入鍋中; 如果有青花菜，也一起丟入煮4分鐘撈起
-
3麵煮軟後撈起，沖常溫開水，備用
-
4將自製香料橄欖油從冰箱拿出 *作法在這裡:https://icook.tw/recipes/218063
-
5將橄欖油加入鍋中，放入蒜頭和所有蔬菜，空灑鹽，炒至微焦，盛起。
-
6原鍋再加一些橄欖油，放入麵條，加鹽、黑胡椒調鹹淡後，加入蔬菜一起翻炒一下即可
-
7茄子吸滿飽飽蒜頭油香，是這裡最好吃的蔬菜喔!
-
8試試看，夏天的義大利麵。 Bon Appetit !
