自製香料橄欖油

菲。Phyllis!
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描述

將喜歡的、隨手可得的香料泡浸橄欖油中,放在冰箱,想到的時候就可以隨手清炒義大利麵、做歐式麵包、沾佛卡夏、甚至淺漬蔬菜等等都很好用啊!

用香料橄欖炒的麵蒜香特別入味,有一種香到骨子裡的滋味,跟下油炒香蒜頭的味道就是不同呢!

時間

5 分鐘

食材

適量
1條
2瓣

步驟

  • 將迷迭香和辣椒洗淨,擦乾 (稍微風乾一下更好),蒜頭拍扁,放進長瓶容器中

  • 倒入適量橄欖油超過香料,蓋上蓋子,冰到冰箱,至少24小時

  • 想用的時候隨時拿出來使用,超方便!

    想用的時候隨時拿出來使用,超方便!

小撇步

* 香料橄欖油冷藏最好一個月內用完。

* 橄欖油冰久會變白,是正常現象,無須擔心。

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