冰釀番茄
冰釀番茄
收藏 1,949
留言 0
有 20 人跟著做
這是一道餐廳常用的開胃菜,味道酸甜解膩,在冷盤中非常暢銷
做法也非常簡單,做好的冰釀番茄可放入冷凍庫保存,想吃的時候解凍一下,或冰冰的吃
美味不減喔~
熱量
食材
聖女小番茄
一斤
冰糖
150克
白醋
100克
酸梅
15顆
-
1冰糖.白醋.酸梅煮開放涼備用 -
2番茄入滾水中川燙(脫皮後要立即撈起)
-
3番茄一顆顆撥去外皮 放涼
-
4倒入冷卻的糖醋醬 ,入冰箱12小時後即可享用 (12小時後可把湯汁和番茄分開保存,湯汁就成了番茄醋,泡成酸梅湯或用來入菜,味道很好喔!)
小撇步
宜選擇皮厚.果實硬度較硬的番茄來作,口感較好喔!
喜歡蓁料理請按"訂閱"喔!
誠心邀請妳加入"蓁料理粉絲專頁"
http://www.facebook.com/candy606060?ref=hl