lanni 冰釀小蕃茄


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有一次在餐廳吃到這個小菜,冰鎮過的小蕃茄清涼多汁,好吃極了!回家後憑著對味道的記憶,自己做出八九不離十的自家味道....嗯~~真的不錯喔!

食材
  • 1
    煮一鍋水將蕃茄倒入煮片刻,至蕃茄皮有些裂開,熄火!
  • 2
    蕃茄泡冷水降溫
  • 3
    將皮一一剝除
  • 4
    調味料和小蕃茄拌在一起(此時可淺嚐拌汁,決定酸甜度)放入冰箱冷藏,待入味即可享用!
小撇步

醋和糖的比例可自己調整自己喜歡的酸甜度!冰過一天味道較優,有醋的關係所以也較耐放,酸梅不宜多會太鹹喔!
lanni 幸福餐桌個人首頁:https://icook.tw/user/shulienlin/recipes

2013/11/23 發表 6,067 瀏覽
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